Pokud máte rádi brambory, nedávejte je pouze vařené jako přílohu. Ve skutečnosti, brambory jsou skutečně univerzální složka, která se hodí k přípravě mnoha pokrmů, od předkrmů k dezertům.
Například brambory jsou perfektní základnou pro vaše zeleninové hamburgery nebo se mohou stát protagonisty prvních chodů, například jako přísada do noky nebo k obohacení klasických těstovin a cizrny.
A nezapomínáme, že brambory jsou také vynikající přísadou pro přípravu dezertů. S našimi návrhy můžete obohatit svou sbírku vegetariánských receptů díky mnoha novým chutným pokrmům, které si můžete připravit doma .
předkrmy
Bramborový salát
Salát brambor je velmi všestranný studené mísy, které si můžete připravit jako aperitiv kombinací hlavní složkou luštěnin nebo své oblíbené zeleniny v závislosti na ročním období, čímž se získá vždy různé saláty. Zde jsou recepty, které je třeba dodržovat.
Kari bramborové knedlíky
Další nápad na předkrm: bramborové knedlíky podávané teplé doprovázené domácí omáčkou dle vašeho výběru, například na bázi jogurtu nebo hořčice. Jako náplň doporučujeme brambory, mrkev a cukety, ale také brokolici a květák na zimu. Zde náš recept.
Bramborový a agretti koláč (bezlepkový recept)
Bramborový koláč s agretti je opravdu chutný vegetarián předkrm nebo druhý chod, zdokonalit ke konzumaci jak v teple a při pokojové teplotě. Platný bezlepkové alternativou ke klasickým slaných koláčů, obvykle připravují s Brisée nebo listového těsta. Tento koláč může být také podáván jako jediné jídlo, nebo pokud je nakrájený na malé čtverce, může to být vynikající kurz, který můžete zahrnout do bufetu s prsty. Snadno se připravuje, bramborový koláč s agrettilze jej také připravit několik hodin předem a poté před podáním znovu ohřát; jinak můžete brambory a agretti předem uvařit a později vše sestavit na vaření v troubě. Zde najdete kompletní recept
Bramborové krokety
Bramborové krokety jsou typickým receptem italské tradice, snadno se připravují a jsou opravdu chutné. Můžete je připravit a upéct v troubě nebo se rozhodnout pro smažení. Perfektní krokety podávané mezi předkrmy nebo ke konzumaci také jako jediné jídlo doplněné sezónní zeleninou. Zde můžete postupovat podle receptů krok za krokem.
První jídla
Domácí bramborové noky
Jedním z nejklasičtějších prvních kurzů na přípravu brambor jsou noky . Můžete se řídit některým z tradičních receptů a rozhodnout se připravit bramborové noky s vejci nebo bez vajec podle svých potřeb. K zálivce můžete střídat například rajče s pestem, nebo zvolit extra panenský olivový olej a šalvěj. Zde mnoho užitečných receptů.
Sametová dýně a brambory
S dýní a bramborami můžete připravit velmi jednoduchou, ale opravdu chutnou polévku, kterou si můžete přinést na stůl, doplněnou domácími krutony. Jako koření doporučujeme mrholení extra panenského olivového oleje. Zde pokyny Ricette dal Mondo k přípravě dýňového a bramborového krému.
Druhé kurzy
Vegetariánské masové kuličky s bramborem a paprikou
Se špenátem, vařenými bramborami a špetkou papriky na dochutění můžete vytvořit opravdu chutné vegetariánské masové kuličky, které si dáte na stůl jako druhý chod, vhodné i pro děti, které nemají moc rady zeleninu. Zde náš recept.
Pikantní pečené bramborové koblihy
V troubě se pečou nejen sladké koblihy, ale také slané bramborové koblihy, aby byly velmi lehké a chutné. Chcete-li je obohatit, můžete brambory kombinovat s jinou zeleninou podle ročních období, například dýně nebo cukety. Zde náš recept.
Vegetariánský hamburger s hráškem a bramborami
S bramborami a hráškem můžete připravit vegetariánské hamburgery vhodné pro vegetariány i vegany, které se velmi snadno připravují a vaří v troubě. Součástí receptu je také stroužek česneku, ale můžete jej vynechat, pokud si přejete získat jemnější chuť. Zde je recept na Ricami di křehké pečivo.
Přílohy
Domácí bramborová kaše
Tyto šťouchané brambory jsou oblíbeným příloh z dětí. Je také velmi jednoduché připravit počínaje čerstvými bramborami a vynechat obvyklé přípravy v tašce supermarketu. Experiment! Zde je užitečný recept, ze kterého se můžete inspirovat.
Pečené brambory s cibulkou
Tyto pečené brambory s cibulkou jsou lehké a chutný příkrm vegan a bezlepkové i když použijete bezlepkové strouhanky. Pečené brambory s cibulí mají jemnou chuť, mají jemnou strukturu a na povrchu šťavnatou a příjemnou kůrku . Zde kompletní recept.
Plněné pečené brambory
Pokud chcete na stůl přinést podstatnou přílohu, vyberte si plněné pečené brambory, které můžete plnit podle svého vkusu, například vámi připraveným pestem, domácím bešamelem, aromatickými bylinkami a kořením. Zde je mnoho receptů, z nichž se můžete inspirovat.
Vévodkyně brambory
Vně křupavé a uvnitř měkké, brambory vévodkyně jsou vynikající a rychlou přílohou. Postačí několik jednoduchých ingrediencí a výsledek vás povede jen k olíznutí kníru. Zde je kompletní recept, který je třeba postupovat krok za krokem.
Dezerty
Sladké bramborové koblihy
S bramborami můžete připravit fantastické sladké koblihy, které poslouží jako lahodný dezert. Některé recepty zahrnují vaření v troubě, jiné na pánvi. Zde neapolský recept na bramborové koblihy a zde další recepty, z nichž se můžete inspirovat.
Sladká pečená pizza s bramborem
Už jste někdy ochutnali sladké pečené pizzy ? Mezi přísadami k jejich přípravě budete potřebovat brambory. Pro ochucení pizzy si můžete vybrat svůj oblíbený džem nebo lískovou oříškovou pomazánku. Zde náš recept.
Máte nějaké další recepty na brambory ?
Marta Albè
