Alarm ftalátů v plastových nádobách používaných v restauracích rychlého občerstvení k podávání jídla. Zdravotní problémy spojené s rychlým občerstvením by se netýkaly pouze kvality a typu použitých přísad, ale také látek přítomných v nádobách na potraviny.
Ftaláty jsou chemikálie, které plastikářský průmysl přidává do svých výrobků, aby byly pružnější. Ftaláty jsou již dlouho podezřelé ze škodlivosti pro lidské zdraví a nyní přichází nový poplach od vědců na univerzitě George Washingtona.
Jíst příliš mnoho rychlého občerstvení podle odborníků způsobuje hromadění ftalátů v našem těle . Dotčená studie byla provedena na 9 000 lidech a byla publikována ve vědeckém časopise Environmental Health Perspectives.
U lidí, kteří konzumovali rychlé občerstvení, byly hladiny ftalátů v těle o 40% vyšší než u těch, kteří tento druh jídla nejedli 24 hodin před testem. Vědci odebrali vzorek moči k analýze na přítomnost ftalátů.
Podle amerických vědců je na vině látky obsažené v obalech a obalech potravin. Stručně řečeno, látky přítomné v obalu mohou také kontaminovat potraviny .
Dosud provedené vědecké studie korelují ftaláty se zvýšením krevního tlaku u dospívajících (s odkazem na ftaláty obsažené v kosmetice) a zdůrazňují jejich toxicitu pro játra , varlata a reprodukční systém (alespoň pokud jde o svět zvířat).
Existuje tedy ještě jeden důvod věnovat pozornost rychlému občerstvení : nejen pochybné přísady, přebytek kalorií a nasycených tuků, ale také škodlivé látky, které mohou migrovat z obalů a nádob na potraviny. Rozhodně můžeme upustit od rychlého občerstvení, protože existují zdravější alternativy.
Marta Albè
Přečtěte si také:
ŠAMPON ZÍSKÁVÁ TUKY, PORUCHA Ftalátů
SEX A PVC: FALTÁTY V PLASTU SNÍŽÍ ŽENSKÉ LIBIDO?
Ftaláty: EXPOZICE BĚHEM TEHOTNOSTI MŮŽE ZPŮSOBIT VÁŽNÝM PROBLÉMŮM
