Cibulačka je typická polévka ze selského tradice a ‚špatné‘ kuchyně. Existuje celá řada receptů a variací, jak si doma připravit cibulovou polévku.
Možná v regionu, kde žijete, existuje tradiční recept na přípravu cibulové polévky doma, který byste mohli najít. Mnoho receptů na cibulovou polévku zahrnuje použití masového vývaru, který můžete nahradit zeleninovým vývarem .
Zjistíme, jaké jsou recepty na přípravu cibulové polévky doma pro všechny chutě.
Klasická cibulová polévka
Klasická cibulová polévka je připravena z velmi jednoduchých surovin : cibule, zeleninový vývar, mouka, sůl, pepř, sýr. Je to špatné jídlo z italské regionální tradice i mimo ni. Tady recept.
francouzská cibulová polévka
Jeden z tradičních receptů na přípravu cibulové polévky pochází z Francie a nazývá se polévka à l'oignon . Vegetariáni a vegani by měli nahradit masový vývar zeleninovým vývarem. Zde je recept, z něhož se můžete inspirovat.
Cibulová polévka a zatuchlý chléb
Jednou ze složek, které jsou obvykle součástí cibulové polévky, je zatuchlý chléb, který připomíná chudý a rolnický původ tohoto receptu. Miska, která nám nyní umožňuje „recyklovat“ starý chléb. Vegetariáni a vegani musí nahradit bór z masa zeleninovým vývarem. Tady recept.
Vegetariánská cibulová polévka
Polévka vegetariánské cibule se připraví zeleninový vývar a můžete použít máslo nebo sýry jako koření. Zde je recept, který je třeba dodržet.
Přečtěte si také: VEGETARIÁNSKÉ RECEPTY: 15 SNADNÝCH JÍDEL OD ZAČÁTEČNÍKU DO DEZERTU
Veganská cibulová polévka
Vegany cibulačka neobsahuje žádné složky živočišného původu, a proto je připraven bez masový vývar, bez másla a bez sýra. Tady recept.
Přečtěte si také: SNADNÉ VEGANOVÉ RECEPTY PRO VŠECHNY CHUŤY
Bezlepková cibulová polévka
Bezlepková cibulačka mohou být připraveny bez problémů, pokud namísto klasického zatuchlého chleba vybíráme bezlepkového chleba, například čerstvé pečivo, které mají být opékané, vždy bezlepkové. Tady recept.
Cuketová polévka bez tuku
Chcete-li připravit beztukovou cibulovou polévku, zkuste k dokončení pokrmu použít olej, máslo nebo sýr a upřednostňujte zeleninový vývar, i když některé recepty obsahují masový vývar. Zde je příklad.
Cibulová polévka s Thermomix
Příprava cibulové polévky je s kuchyňským robotem ještě snazší, což vám umožní zrychlit recept a ušetřit čas. Zde všechny pokyny.
Toskánská cibulová polévka
Toskánská cibulová polévka , také známý jako florentské cibulačka, se nazývá carabaccia . Doporučuje se připravit ji s červenou cibulí a podávat ji s tradičním toskánským chlebem. Tady recept.
Rustikální cibulová polévka
K přípravě rustikální cibulové polévky znovu odkazujeme na toskánskou kuchyni. V klasických receptech se často používá masový vývar, ale můžete jej nahradit zeleninovým vývarem. Zde je příklad.
Pečená gratinovaná cibulová polévka
Zde je zapečená cibulová polévka v troubě jako varianta klasické polévky. Cibulovou polévku můžete jednoduše podat na několik minut pod grilovací rošt, abyste získali gratinovanou misku. Tady recept.
Gratinovaná francouzská cibulová polévka
Podívejme se znovu na francouzskou kuchyni a připravte si gratinovanou cibulovou polévku ve francouzském stylu . Zde je recept, který je třeba dodržet.
Cibulová a bramborová polévka
Mezi dalšími ingrediencemi, které si můžete vybrat k přípravě cibulové polévky, jsou brambory , díky nimž je toto jídlo krémovější. Zde je příklad.
Cibulová a fazolová polévka
Cibulovou polévku můžete připravit s přídavkem fazolí vždy podle tradice rolníka. Obvykle se používají fazole Cannellini. Tady recept.
Cibulová a mrkvová polévka
Cibulová polévka je slazena v kombinaci s mrkví , v receptu, který můžete proměnit na krémově sametovou a servírovat s krutony. Tady recept.
Marta Albè
