Platí jídlo? V Miláně se každý den věnuje těm, kteří to potřebují (ROZHOVOR)

Zapojeny budou pece, zelináři, cukrárny, restaurace a další stavby, které bezplatně darují nepoužité jídlo rodinám, které jsou již v této oblasti známé. Všechno bude certifikováno známkami, které zaručí poctivost vztahu mezi ziskem a neziskovostí.

Požádali jsme Francesca Aurisicchia z Ciessevi, servisního střediska pro dobrovolnictví v metropolitním městě Milán, aby nám řekl něco více o tomto projektu. Řekl nám toto:

Jak k té myšlence došlo?

Myšlenka se zrodila z řady nápadů a žádostí, které dorazily do Ciessevi Centro Servizi per il Volontariato Città Metropolitana di Milano na téma obnovy přebytků: v této oblasti již v metropolitním městě působí mnoho organizací a občanůa požádat servisní středisko o podporu při řešení některých obtížných aspektů, o lepší výsledky a další a další. Mysleli jsme si, že role Ciesseviho by mohla podporovat konkrétní akci k opětovnému získání přebytků: blízkosti, sousedství, která se zabývá získáváním a přerozdělováním čerstvých a velmi čerstvých produktů, často během dne. Stručně řečeno, projekt, který by mohl dát tvar a podporu „spontánnímu“ popudu občanů, mnoha sdružení a milánských obchodníků, kteří nepřijímají vidění plýtvání potravinami. S touto jednoduchou myšlenkou se zrodil „Ghe n'è minga de ruera“, což v milánském dialektu znamená „není tam žádný odpad“.

Kdo se vlastně stará o sběr jídla?

Sdružení a neziskové organizace v této oblasti, skutečná „základna blízkosti“, která znají potenciál a požadavky svého území. Ciessevi con Ghe n'è minga de ruera ve skutečnosti nic nevymýšlí. Po celá léta desítky realit a dobrovolníků z našeho města (ale nejen) tvrdě pracují na přerozdělení neprodaného denního jídla . Rádi bychom se dali do služeb těchto realit, jak ziskových, tak neziskových, abychom je zviditelnili, abychom s nimi pochopili, jak můžeme toto nádherné a spontánní gesto přerozdělování dělat stále více a více, zvláště když to děláme perfektně v souladu se zákonem Gadda, díky rady od našich odborníků na předmět.

Jak iniciativu uvítali malí obchodníci v Miláně?

Jak je projekt prezentován ve městě, jak neziskovým, tak malým / středním obchodníkům, zájem roste.Především proto, že „obchody“ dobře vědí, že neprodaný produkt, který skončí v koši, je zahrnut v příslušných odvětvových studiích, což neúmyslně narušuje poměr prodaného / neprodaného a vypovídá o nepravdivých ekonomických scénářích. Stejní vystavovatelé, zejména ti malí, kterých se nedotknou podobné iniciativy, které se obvykle týkají velkého maloobchodu, opravdu chtějí konat dobro, ale mají málo času na prošetření nezbytných legislativních a byrokratických záležitostí. Nebo často neznají neziskové organizace, které mají zájem o přerozdělení neprodaných položek. Tady, v těchto konkrétních bodech, jsme se v rámci projektu Fare Non Profit společnosti Ciessevi vydali do terénu, vytvořili školení a vytvořili, kde již nejsou přítomny, příležitosti pro setkání mezi ziskem a neziskem.

Které rodiny budou službu využívat?

Budou to ty, které již obsluhují neziskové jídelny a poslechová centra metropolitního města Milán. Ve skutečnosti nikdo lepší než Asociace nemůže znát potřeby území, do kterého patří. Je zřejmé, že budeme sledovat virtuozitu kroků, ale také věříme, že občanská nezisková organizace má upřímnou touhu konat „dobré dobro“, spontánní popud, který jen čeká, až mu bude pomáhat růst, šířit se, stále více a více, vždy lepší.

Plánujete iniciativu brzy rozšířit? Kde to je?

Název projektu, „Ghe n'è minga de ruera“, má evidentně zřetelně milánský ráz, ale iniciativa se okamžitě díky specializovaným webovým stránkám Iononbutto.it ideálně ujme díky podrobným materiálům ke stažení zdarma, po celé Itálii. Je zřejmé, že dnes, stejně jako Ciessevi, se chceme zavázat, že se nám bude dařit v souladu s naším metropolitním mandátem, a to také proto, že nezapomínáme, že jen v samotném městě Milán je 11 000 rodin, které se snaží do konce měsíce zvládnout, s přibližně 21 000 závislými nezletilými.