Přiškrcením jídlo u dětí není možnost být podceňována. Samozřejmě žádný poplach, ale když jsou v domě děti, je dobré, aby každý věděl, jaké jídlo může být například nebezpečné a jak se chovat v nešťastném případě udušení.
Ve skutečnosti jsou dětem do 4 let nejvíce vystaveny riziku zadušení potravinami, a to z řady důvodů, které se také a především týkají jejich malé konformace.
Podle údajů ministerstva zdravotnictví přijde každý rok do Itálie s problémy s udušením přibližně 1 000 dětí v Itálii, z nichž 60% až 80% pochází z potravy. Proto dikastérium ve spolupráci s Ministerstvem školství, univerzit a výzkumu (MIUR), obchodními sdruženími a výzkumnými pracovníky, kteří jsou odborníky v této oblasti, vypracovalo pokyny pro prevenci udušení potravin. v dětském věku. Skutečné vademecum se všemi doporučeními a konkrétními zásahy pro bezpečné jídlo, počínaje přípravou jídla.
Protože se děti sytí snadněji
Jak jsme již řekli, věkovou skupinou s největším rizikem udušení potravin je věk mezi 0 a 4 roky a brzy se řekne důvod:
- dětské dýchací cesty mají až do puberty malý průměr a conoidní tvar
- děti mají špatnou koordinaci mezi žvýkáním a polykáním pevných potravin
- kousání není kompletní
- respirační frekvence je vysoká
- i když děti jedí, mají tendenci dělat více aktivit a nezaměřovat se na jídlo. I z tohoto důvodu je dobré, že neběží mezi jedním skusem a druhým a že je televizor a tablet vypnutý
Potraviny, které mohou způsobit udušení
Potraviny, které vás vystavují riziku udušení, mají zvláštní vlastnosti tvaru , struktury a velikosti . Nebezpečné mohou být:
- malé potraviny, jako jsou arašídy, které mohou skončit v dýchacích cestách
- příliš velká jídla, například těžko žvýkatelná syrová zelenina
- kulaté potraviny, jako jsou třešně a hrozny, a válcovité potraviny, jako je wurstel a mrkev
- tvrdé, lepkavé potraviny, jako je arašídové máslo, vláknité, jako je celer, a stlačitelné potraviny, jako jsou marshmallows (které mohou vklouznout do dýchacích cest dříve, než do nich může dítě kousnout a přizpůsobit se tvaru hypofaryngu, což blokuje průchod vzduch
Jak snížit riziko udušení u stolu
Pokud jsou nebezpečné, neměly by se tyto potraviny nabízet ani dětem? Rozhodně ne! Je možné omezit nebezpečí a nabídnout jim také „nebezpečné“ potraviny, pokud jsou připraveny nejvhodnějším způsobem.
S několika jednoduchými pravidly přípravy je ve skutečnosti možné upravit jeho tvar. Například krájení klobásy nebo hroznového zrna podélně a na malé kousky vylučuje jejich schopnost uzavírat dýchací cesty a je tedy méně riskantní.
Tajemstvím je také změna struktury, eliminace žeber a vláken nebo vaření jídla, dokud nebude extrémně měkké, a velikost , jako je krájení na malé kousky nebo sekání / strouhání nebezpečných potravin.
Výjimky se týkají :
- ořechy a semena (pokyny nedoporučují tento typ jídla pro děti do přibližně 4 let věku, kvůli vysokému riziku aspirace, s nimiž jsou spojeny)
- cukroví a žvýkačky
Kromě pokynů pro přípravu jídla existují také pravidla chování, která je třeba mít na paměti, když jsou spratci u stolu.
Pravidla chování, aby se zabránilo udušení
Všichni sedí! Jste u stolu a to je vše: dítě musí jíst u stolu, sedět zády rovně a také v případně uvolněném a klidném prostředí bez přílišného hluku (vypnutá televize!). Ujistěte se, že okamžik dětské výživy je skutečným rituálem, kterému je třeba věnovat čas a pozornost, a to i jen kvůli tomu, že je přimějí milovat jakýkoli druh jídla bez neřestí a zbytečných stížností.
Kromě toho se vždy ujistěte, že děti mají bezpečné jídlo (ale zapomeňte na nadměrné úzkosti!):
- buďte vždy nablízku a pod dohledem
- povzbuzujte dítě, aby jedlo pomalu, vezměte malé sousto a dobře polykejte, než polknete
- dejte svému dítěti jídla, o kterých víte, že jsou vhodná pro jejich vývojovou úroveň a snadno se žvýkají
- žádné hry ani videohry, vypněte tyto požehnané smartphony a jedzte!
- nejezte jídlo, pokud běžíte tam a zpět nebo v jedoucím vozidle
- nekrmte dítě, když pláče nebo se směje
- Nenuťte dítě k jídlu
To znamená, že pokud skutečně zjistíte, že se musíte vypořádat s udušením, nepanikařte a velmi, velmi klidně. První věcí, které se musíte vyhnout, je vložit svou úžasnou ruku do malých úst. Stačí pár jednoduchých pravidel a být v pohodě. Zde najdete několik tipů, jak uvolnit dýchací cesty, a video o manévrech, které je třeba provést.
Germana Carillo
