Zkažené maso a šokující hygienické objevy. Kuřata a prasata kontaminovaná tukem, krví a jinou špínou, maso určené pro potravinový řetězec nalezené perforované fekálními látkami a hnisavé abscesy. Vyšetřování The Guardian vrhá nové stíny na spotřebu masa ve Spojených státech a Británii.
The Guardian získal britské vládní dokumenty popisující alarmující situaci, konkrétně to, co se děje v některých z největších masokombinátů ve Spojených státech, kde došlo k „šokujícím hygienickým objevům“. I když počet obyvatel USA, kteří trpí nemocemi přenášenými potravinami, každým rokem stoupá, mluvíme o 15% nebo o jednom ze sedmi. A není třeba si být jisti, pokud jde o smlouvy o volném obchodu, jako jsou Ttip a Ceta, a zejména po brexitu.
Zkažené maso a nemocná drůbež
Jedná se o skutečný seznam hrůz, které se objevují v záznamech vlády USA, které nebyly zveřejněny, ale které získaly anglické noviny. Mluví se o mnoha chybějících hygienických pravidlech a o mase, které by se nikdy nemělo jíst.
V nádobách na jedlé potraviny se nachází nemocná drůbež , jatečně upravená těla prasat se hromadí na podlaze továrny po poruše zařízení, což vede ke kontaminaci mastnotou, krví a jinými nečistotami a masem určeným pro lidský potravní řetězec, které je perforováno hmotou. fekální a hnisavé abscesy.
A opět vysoce výkonná potrubí používaná k čištění špinavých podlah vedle fungujících výrobních linek obsahujících potravinářské výrobky, podlahy továren zaplavené špinavou vodou ze stok ucpaných masem a jinými nečistotami, kuře znečištěné výkaly nebo spadlé na podlahu , po opláchnutí zředěným chlorem vložte zpět na výrobní linku.
Co dělají aktivisté
Podle zúčastněných společností by se po vládních kontrolách situace již vrátila a nehrozilo by žádné riziko pro spotřebitele, verze amerických a britských aktivistů je zcela odlišná. První z nich požadují zrušení pravidla, které umožňuje prodej masa se salmonelou, zatímco Britové se obávají, co se stane nyní, když probíhá brexit, a obávají se obchodních dohod, které by mohly dát vstupu „špinavého masa“ zelenou. .
Podle Erika Millstone, experta na bezpečnost potravin na univerzitě v Sussexu, jsou výsledky znepokojivé, „kvůli riziku šíření infekčních patogenů v jatečně upravených tělech a mezi porcemi masa. Není divu, že epizody otravy způsobené infikovanými potravinami nejsou neobvyklé a špatná hygiena v dodavatelském řetězci je hlavní příčinou otravy potravinami ve Spojených státech. “
Kontroly byly prováděny ve 47 továrnách, včetně Pilgrim's Pride, jednoho z největších producentů drůbeže ve Spojených státech, a Swift Pork . I když to není úplný obraz tohoto odvětví - existuje asi 6 000 závodů pod kontrolou Úřadu pro bezpečnost a kontrolu potravin (FSIS), dokumenty poskytují přehled o znepokojivé situaci.
Kerry McCarthy, bývalá britská ministryně životního prostředí a labouristická poslankyně, vyzvala k okamžitému ujištění jak britské Agentury pro potravinové standardy (FSA), tak i nejvyššího vládního představitele.
"Nemůžeme dovolit této rase ke dnu." Než budeme připraveni povolit dovoz masa, musíme trvat na tom, aby Spojené státy zvýšily své standardy a zajistily bezpečnost potravin, “uvedl McCarthy.
The Guardian nemá k dispozici všechny dokumenty, ale dosavadní vyšetřování ukazuje, že v některých závodech dochází v průměru k více než 150 porušením za týden a více než 15 000 za celý rok. Jak jsme řekli, mezi obviněnými společnostmi je Pilgrim's Pride, která nedávno koupila britský kuřecí gigant Moy Park. Společnost v týdnech 2021 až 2021 poráží každý týden 34 milionů kuřat, podle dokumentů učinila 36 612 porušení, průměrně 1464 měsíčně ve 24 závodech.
Na stejné téma by vás mohlo zajímat:
- Poškozené maso vstříknuté chemickým skandálem: bylo do Evropy dovezeno z Brazílie
- Nový skandál s jídlem: maso po roce splatné pro McDonald, Pizza Hut a Kfc
- Kuřecí nugetky: Víte, co je uvnitř kuřecí nugetky?
- Skandál s koňským masem: fotografie hnilobného a plesnivého masa určeného pro stoly
I přes kontroly však samotní inspektoři hygieny masa připouštějí, že existuje příliš velký tlak a že k některým porušením zásadně dochází i nadále.
Dominella Trunfio
