Je známo, že nadměrná konzumace masa a mléčných výrobků vede nejen ke špatnému zdraví ve vyspělých zemích, ale také k vážným problémům s životním prostředím. Omezením používání živočišných bílkovin by však bylo možné mnoho získat. Greenpeace ve své nejnovější zprávě navrhuje ambiciózní cíl: snížit spotřebu o 50% do roku 2050.
Známé ekologické sdružení zdůrazňuje potřebu čelit velmi vážné situaci, která se odvíjí od příliš vysoké spotřeby masa, mléka a derivátů, která vážně ohrožuje blahobyt naší planety. Ve zprávě s názvem „Méně je více: omezování masa a mléčných výrobků pro zdravější život a planetu“ žádá všechny, aby se zavázali zajistit, že do roku 2050 , je spotřeba potravin živočišného původu drasticky snížena (až o 50%).
Greenpeace říká, že je to nezbytné, pokud máme zůstat v souladu s Pařížskou dohodou a vyhnout se nebezpečným změnám klimatu. Pokud nebude situace kontrolovaná a omezená, očekává se, že zemědělství a chov hospodářských zvířat v příštích desetiletích vyprodukují 52% celosvětových emisí skleníkových plynů, z nichž 70% pochází z masného a mléčného průmyslu.
Zpráva zdůrazňuje mnoho výhod, kterých by bylo možné dosáhnout snížením spotřeby masa a mléčných výrobků na polovinu:
- Boj proti změně klimatu: produkce masa významně přispívá k emisím skleníkových plynů, a pokud chceme omezit nárůst teploty na Zemi, musíme nutně řešit masný průmysl. Podle odborníků 50% snížení spotřeby živočišných produktů „povede k 64% snížení skleníkových plynů (…), což je přibližně 7 miliard tun CO2 ročně“
- Méně odlesňování: přibližně čtvrtina půdy se využívá k pastvě zvířat. To je hlavní faktor při odlesňování a odstraňování přírodních savan, travních porostů a původních lesů, které se po zničení již nikdy nemohou vrátit do původní podoby.
- Chraňte ohrožené druhy: Pasoucí se zvířata a obrovské monokultury potřebné k jejich krmení zabírají spoustu místa a tlačí divoké druhy, aby šly jinam. Mnoho velkých býložravců je touto situací ohroženo.
- Chraňte vodní zdroje: voda je jedním z nejcennějších zdrojů, které máme, a přesto se často zbytečně plýtvá jen k výrobě masa. K výrobě masa je zapotřebí obrovské množství vody, bylo by mnohem efektivnější ji používat k pěstování rostlin vhodných k lidské spotřebě.
- Dělá nás to zdravými: Greenpeace nám připomíná, že jíst méně masa znamená být lepší. Zpráva uvádí řadu studií spojujících spotřebu živočišných produktů s rakovinou, obezitou, cukrovkou, kardiovaskulárními chorobami a dalšími. Jíst méně masa by také snížilo expozici otravě potravinami a znečištění ovzduší a snížilo problém rezistence na antibiotika.
Jak dosáhnout cíle?
Greenpeace věří, že je tento cíl dosažitelný za předpokladu, že bude vyvíjen tlak na vlády, aby zrušily dotace podporující zemědělství průmyslových zvířat tím, že pobídnou k etičtějším drobným místním producentům.
Síla jednotlivých kupujících by neměla být podceňována. Jak v tiskové zprávě uvedl výkonný ředitel Greenpeace International Bunny McDiarmid:
„To, co se rozhodneme jíst jako jednotlivci i jako globální společnost, je jedním z nejsilnějších nástrojů, které máme v boji proti změně klimatu a ničení životního prostředí.“
Co můžeme udělat?
Greenpeace na stránce kampaně vás zve ke 4 malým krokům, které může každý z nás udělat, aby dosáhl cíle. Počínaje informováním a uvědoměním si, že dopad masa je skutečně zničující:
"Nejste přesvědčeni o dopadu masa a mléčných výrobků na naše ekosystémy?" Zvaž toto. Pokud jde o hmotnost, na planetě je více skotu než lidí. Váha světové populace skotu vyskočila v roce 2010 na 130 milionů tun, u lidí pouhých 100 milionů tun. “
S ohledem na to žádá všechny, aby si stanovili týdenní cíl obejít se bez jednoho, dvou nebo všech jídel na bázi masa a mléčných výrobků a chtít zveřejnit své recepty na webových stránkách kampaně, kde je také možné stáhnout celý vztah.
Co myslíš? Vypadá to jako dosažitelný cíl?
O potřebě snížit spotřebu masa, mléka a sýrů si přečtěte také:
- Jediným způsobem, jak omezit změnu klimatu, je snížení spotřeby masa a sýrů
- Maso: Čína chce snížit spotřebu o 50%
- 12 způsobů, jak snížit emise, u stolu
Francesca Biagioli
Foto: Greenpeace
