Jak funguje dieta napodobující půst navržená Valterem Longem, všechny výhody, výzkum a kde lze najít soupravu pro dlouhověkost
Dieta napodobující půst . Celoitalský objev, dílo dnes již slavného Valtera Longa , vědce, který již více než 25 let studuje korelaci mezi stravou a stárnutím, a to vyvinutím speciální stravy, která se udrží několik dní a zaručuje zdraví a dlouhověkost našeho těla.
Dieta napodobující půst, co to je a jak funguje
Longův výzkum začíná zdaleka. Vědec z University of Southern California zaujal studiem stravy lidí starších více než sto let z celého světa a odtud chtěl začít vědět, co mají společného, jaké je tajemství jejich dlouhověkosti.
Začalo se tedy soustředit na bílkoviny, které v nadměrném množství (zejména živočišného původu) podporují růstové faktory. Ty, zvláště užitečné v dětství a dospívání, jsou rozhodně méně v pozdějším věku, protože tlačí buňky k rychlejšímu zrání, a proto podporují stárnutí.
Studiem konkrétní patologie, Laronova syndromu, si Longo uvědomil, že zpomalení růstového hormonu IGF-1 může být klíčem k dlouhověkosti. K tomu vymyslel dietu napodobující půst, která není ničím jiným než kontrolovanou stravou schopnou reprodukovat blahodárné účinky půstu pouze na vodu, ale s menším rizikem.
Jedná se o dietu, kterou je třeba provádět po dobu 5 dnů každé 2, 3 nebo 4 měsíce v závislosti na výsledku, který chcete získat, a vždy pod vedením odborníka, který před zahájením posoudí zdravotní stav pacienta, potvrdí nebo ne možnost vystavit tělo takovému stresu. Ano, protože za těch 5 dní (čas potřebný k regeneraci buněk tělem) si tělo bude muset zvyknout na příjem výživy z několika kalorií. Ve skutečnosti začíná prvním dnem od 1 000 kcal, ale v následujících dnech klesá stále více. Kalorická redukce ve srovnání s normální stravou je ve skutečnosti mezi 34% a 54%.
Dieta napodobující půst, výhody
Seznam výhod, které může dodržování diety napodobující půst přinést, je opravdu mnoho a většina z nich byla potvrzena vědeckými výzkumy (mluvíme o tom trochu dále) v průběhu let.
Stručně řečeno, omezení kalorií provedené moudře as pomocí lékaře vám umožňuje:
- chránit a omlazovat buňky (a následně celé tělo)
- prodloužit životnost
- zaměřte se na nemocné buňky a nahraďte je
- snížit kardiovaskulární rizikové faktory
- držet dál rakovinu a cukrovku
- snižují břišní tuk a podporují hubnutí
- omezit negativní účinky chemoterapie a zvýšit protinádorový účinek
- zprovoznit mozek
Další výhodou, kterou je třeba ještě potvrdit dalšími studiemi, by byl příznivý účinek diety napodobující půst proti roztroušené skleróze.
Přečtěte si také: Všechny výhody diety napodobující půst
Dieta napodobuje půst, výzkum
Pro získané výsledky se staly zvláště známými tři výzkumy, práce Valtera Longa:
Dieta napodobuje půst a stárnutí
První je z roku 2021 a byl publikován v Cell Metabolism.
Vzorek pacientů sledovaných v této studii sledoval dietu napodobující půst po dobu 5 dnů v měsíci, zatímco po dalších 25 dní se lidé vrátili ke svým obvyklým stravovacím návykům. Kalorické omezení bylo mezi 34% a 54% a na konci experimentu způsobila strava pokles hormonu IGF-1 (růstového hormonu). V zásadě bylo vidět, že tato strava zpomaluje procesy stárnutí, které zvyšují riziko onemocnění a zkracují život.
Přečtěte si také: Dieta napodobující půst : redukuje váhu, prodlužuje život a předchází nemocem
Dieta napodobující půst a cukrovka
Druhý výzkum se týká účinků diety napodobující půst na cukrovku. K prozkoumání tohoto aspektu vědci provedli experimenty na lidských buňkách pankreatu (od zdravých subjektů nebo s diabetem 1. typu) podrobených dietě napodobující půst ve zkumavce.
Také tentokrát publikovaná v Cell, studie ukázala, že dva cykly této stravy jsou dostatečné k přeprogramování buněk pankreatu odpovědných za produkci inzulínu, které se tímto způsobem mohou vrátit k produkci správné hladiny hormonu.
Přečtěte si také: Dieta napodobující půst: proč pomáhá v boji proti cukrovce
Dieta a prevence nemocí napodobující půst
Dieta napodobující půst dokáže bojovat se stárnutím a je skvělá pro prevenci rakoviny, cukrovky a obezity, ale také pro udržení zdravého srdce. To jsou výsledky výzkumu provedeného na 100 dobrovolnících ve věku mezi 20 a 70 lety, z nichž někteří jsou obézní nebo mají nadváhu a publikovaný v Science Translational Medicine. Dieta napodobující půst byla sledována po dobu pěti dnů v měsíci po dobu tří měsíců vybraným vzorkem.
Výsledky byly skutečně mimořádné a demonstrovaly potenciál této stravy při snižování kardiovaskulárních rizikových faktorů, hladovění glukózy a růstového faktoru. Navíc ti, kteří dodržovali dietu napodobující půst, zaznamenali pokles pasu tím, že ztratili břišní tuk, ale ne svalovou hmotu a celkovou ztrátu hmotnosti.
V podstatě tedy experimenty potvrdily, jak je tento dietní režim užitečný při snižování rizikových faktorů pro cukrovku, rakovinu a kardiovaskulární onemocnění.
Přečtěte si také: Dieta napodobující půst, opravdu to funguje? Výsledky výzkumu
Dieta napodobující půst, kontraindikace
Dieta napodobující půst vykazovala mnoho silných stránek, ale také některé kontraindikace. Rozhodně nejde o dietu, kterou si může každý dovolit, i když se bude držet několik dní. Před lékařem je vždy nutné posoudit zdravotní stav osoby, která jej hodlá sledovat, s ohledem na věk, váhu, tlak a předepisování konkrétních krevních testů.
Je třeba se vyvarovat, pokud máte určité typy patologií, ve stavu těhotenství, u starších osob, křehkých nebo anorektických lidí. Jak si dokážete představit, je lepší než kdy jindy vyhnout se kutilství.
Dieta napodobující půst, souprava
Dieta napodobující půst může být také praktikována konzumací normálního jídla, ale Valter Longo vyvinul specifickou potravinovou soupravu, která usnadní příjem kalorického jídla během dietních dnů.
Jedná se o jídla určená na 5 dní, jednotlivě zabalená a umístěná uvnitř nádoby dělené podle dne (1,2,3,4,5). Jak naznačuje tato dieta, začíná s celkovým množstvím kalorií vyšší první den (1050 kcal) a poté dosáhne minima (750 kcal).
Nabízené potraviny jsou různých druhů: sušenky z černého zelí, tyčinky, občerstvení, polévky a minestrone z rajčat, houby atd., Olivy a doplňky na bázi řas. Jako nápoje jsou k dispozici různé druhy čajů a bylinných čajů. V zásadě se jedná o potraviny, které jsou připravené k jídlu nebo které se připravují velmi snadno pouhým přidáním vody.
Soupravu lze pohodlně zakoupit online, společnost, která ji vyrábí, je L-Nutra, která vytvořila řadu produktů známých jako Prolon. Jedná se o 100% rostlinná, bezlepková a bezlaktózová jídla. Jedinou nevýhodou jsou náklady, ne přesně pro všechny rozpočty (199 eur), ale mějte na paměti, že všechny výnosy získané z prodeje jsou věnovány na výzkum.
Dieta napodobující půst, knihy Valtera Longa
Ti, kteří chtějí lépe vědět, jak dieta napodobující půst funguje, mohou tak učinit slovy toho, kdo ji po letech studia pojal. Profesor Valter Longo ve skutečnosti vydal dvě knihy věnované této stravě.
První je „Dieta dlouhověkosti“, kniha, která zahájila skutečnou revoluci ve vědecké oblasti. Autor ve skutečnosti vysvětluje ani ne tak to, jak zhubnout, ale jak dát našemu tělu příležitost omladit se, udržet nemoci pryč a žít déle. To vše díky jednoduchému omezení kalorií nebo dietě napodobující půst, kterou je třeba pravidelně několik dní dodržovat.
Druhým je „U stolu dlouhověkosti“, kde Longo, kromě snahy odhalit tajemství italských stoletých, kteří žijí v „modrých zónách“ naší země, nabízí řadu zajímavých indikací pro dobré stravování. Kniha ve skutečnosti obsahuje několik receptů na dlouhověkost, velmi jednoduchých a vyrobených z typických ingrediencí italské kulinářské tradice.
Stejně jako v případě Kit i veškeré výnosy z knih Valtera Longa směřují na financování vědeckého výzkumu.
Valter Longo v top 50 nejvlivnějších vědců
Valter Longo se stal protagonistou skutečné revoluce v oblasti medicínských potravin díky dietě napodobující půst a veškerému souvisejícímu výzkumu týkajícímu se role výživy v prevenci a léčbě nemocí i stárnutí.
Proto ho prestižní časopis Time zařadil na seznam 50 nejvlivnějších lidí roku 2021, pokud jde o zdraví.
Francesca Biagioli
