Stopy GMO sóji a nadměrné množství niklu. Ne všechny druhy rostlinného mléka jsou tak zdravé. Nová analýza provedená společností Okotest zkoumala 18 z nich, kteří hledali pesticidy, těžké kovy, ale také geneticky modifikované organismy.
Ti, kteří nepijí kravské mléko, mají k dispozici mnoho druhů rostlinného mléka , jako je sójové, ovesné a mandlové mléko . Okotest poslal 18 z nich do některých speciálních laboratoří, aby zjistili, co ve skutečnosti obsahují. Analýzy šly zejména při hledání glyfosátu, zbytků detergentů a toxických těžkých kovů. Sójové nápoje byly navíc testovány na přítomnost GMO.
Celkově byly výsledky povzbudivé, ale některé produkty selhaly. Důraz byl kladen na 9 ovesných, 6 sójových a 3 mandlové nápoje na bázi mandlí.
Úspěšné a odmítnuté, lepší oves a bioprodukty
Devět z 18 testovaných rostlinných nápojů bylo hodnoceno jako „velmi dobré“, zejména organické produkty a ovesné nápoje. Dva výrobky nahrazující mléko byly klasifikovány jako „dobré“. Ostatní byli přijatelní kromě Alpro Soya Original + Calcium, který získal hodnocení „neuspokojivý“ a skončil na posledním místě.
Veganský sójový nápoj Edeka Bio + Classic byl také jedním z produktů, které negativně vynikly, a byl druhým nejhorším v testu. Důvody? Stopy GMO sójové DNA a příliš vysoký obsah niklu na porci.
Nadměrný příjem těžkých kovů může ovlivnit reprodukční kapacitu. Při hodnocení produktů se společnost Okotest spoléhala na přijatelnou úroveň příjmu, kterou Evropský úřad pro bezpečnost potravin považuje za přijatelnou, že dospělí by neměli konzumovat více než 168 mikrogramů niklu denně. Dokonce i 250 ml sklenice sójového nápoje Edeka Bio překročila polovinu této hodnoty. Kromě mléka Edeka byly stopy GMO sóji detekovatelné i ve dvou dalších nápojích (Basic SoJadrink Nature a Alpro Soya Original + Calcium), zatímco tři obsahovaly nikl v rizikových množstvích (Hofgut a Lidl).
"Geneticky modifikovaná sója je podle našeho názoru velmi riskantní biotechnologie pro životní prostředí." Je pravda, že množství detekovaná v sójovém mléce Edeka specializovanou laboratoří jsou nečistoty, ale ukazují, že genetické inženýrství nelze kontrolovat, “ vysvětlují odborníci Oko-Testu.
Oatly a Alpro také ve svých výrobcích používají přísady obsahující fosfáty . Konkrétně Oatly použil fosforečnan vápenatý a Alpro regulátor kyselosti. Odborníci preventivně doporučují užívat co nejméně fosfátů.
Pro zvětšení klikněte sem
Podle studie je většina ovesných nápojů „velmi dobrá“ . Nejlepší sójový nápoj je od společnosti Berief, stejně jako neslazený organický mandlový provamel a mandlové mléko Aldi Nord Milsa.
Ačkoli se jedná většinou o výrobky prodávané v Německu, mnoho z nich lze zakoupit v Itálii. V každém případě doporučujeme, abyste si doma vyráběli rostlinné mléko ze surovin v km0. Pouze tak si budeme jisti, co pijeme. Je to opravdu jednoduché.
Zde naše recepty na přípravu:
- mandlové mléko bio
- Mléka rostlina banán
- lískový ořech mléko
- sojové mléko
- rýžové mléko
- hrachové mléko
Francesca Mancuso
