Luštěniny salát s boby a vlčího bobu je svěží , barevné a lehké jídlo , s jakou jsme schopni získat příjem vitaminů a rostlinných bílkovin na nejvyšší úrovni. Bez vaření je tento veganský recept snadno připravitelný během několika minut a je ideální pro první teplé jarní dny.
Tento studený salát z luštěnin je připraven pouze ze sezónních surovin , protože na zálivku bude samozřejmě použit dobrý extra panenský olivový olej a špetka soli. Je také ideální pro jídlo mimo domov . Lze jej také připravit v dostatečném předstihu, pokud je umístěn v chladničce ve vzduchotěsných nádobách.
Se salátem z luštěnin a zeleniny zaručujeme tělu vynikající přísun vlákniny , bílkovin a minerálních solí , což je pokrm ze surového jídla, který opravdu stojí za vyzkoušení. Pokud je doprovázeno chlebem nebo jinými obilovinami, stává se z něj kompletní pokrm s přispěním všech esenciálních aminokyselin.
Složení
- 1 kg zelených fazolí
- 250 g vlčího bobu
- 1 kg okurek
- 250 gr oranžových rajčat datterini
- extra panenský olivový olej podle chuti
- Sůl podle chuti
- Čas přípravy:
20 minut - Doba vaření:
- - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
Postup pro zeleninový salát:
- Vyloupejte fazole a odstraňte slupku vlčího bobu.
- Umyjte a očistěte okurku a poté ji nakrájejte na malé kousky.
- Pečlivě umyjte rajčata a nakrájejte je.
- Zkombinujte vše do velké mísy,
- sezóna se solí a olejem a míchá se vyrovnat koření právě přidali
Luskovinový salát je pak připraven k podávání 
Ilaria Zizza 
