Na smažené cuketa květiny v křupavém těstíčku jsou typické pro letní kuchyňské přípravy. Ať už jsou naplněné nebo ne, jistě poblázní malé i velké svou nespornou dobrotou.
Recept na smažené cuketové květiny je u nás rozšířený, každý region a každá rodina má svou vlastní variantu a mnoho z nich je chce, například plněné. ale dnes doporučujeme naši verzi smažených cuketových květů v těstíčku, jednoduchou a veganskou. Pro úspěch tohoto receptu je zásadní, aby byly květiny velmi čerstvé: je ve skutečnosti důležité, aby měly neporušené okvětní lístky a aby měly krásnou jasnou barvu, jinak je lepší se nákupu vyhnout.
Těsto, na druhé straně, je potom připraven s vodou a typ 1 mouky; po smažení zůstává velmi křupavý a nezakrývá chuť květů, naopak téměř vypadá, že zvyšuje jejich chuť. Smažené cuketové květiny v těstíčku, které je třeba přinést ke stolu nejlépe na místě, lze podávat jako předkrm , jako přílohu nebo dokonce jako druhý chod .
Složení
- 200 g mouky typu 1
- 270 gramů studené vody
- 100 g cukety květiny
- 1 l slunečnicového oleje
- Sůl podle chuti
- Čas přípravy:
20 minut - Doba vaření:
10 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Odstraňte pestíky umístěné uvnitř květu, dávejte pozor, abyste lístky neoddělili od základny, poté květiny důkladně umyjte, sceďte a důkladně osušte.
- Mezitím připravte těsto, v misce smíchejte mouku, vodu a sůl a vidličkou je promíchejte.
- Předejte květiny v těstíčku a dejte pozor, abyste je úplně pokryli stejným e
- smažte je ve vroucím oleji a často je obracejte, až budou po upečení dozlatova poskvrněné cuketové květiny v těstíčku na kuchyňský papír, aby absorbovaly přebytečný olej na smažení.
- Smažené cuketové květiny v těstíčku lze také podávat okamžitě.
Mohly by vás zajímat další recepty s cuketovými květinami nebo lehký recept na plněné cuketové květiny
Ilaria Zizza
