Mrkvové muffiny: lehký recept bez másla

Tyto muffiny mrkve jsou měkké a lahodné domácí dezerty. Aby byly podávány ráno na snídani nebo na svačinu , jsou také perfektní ke konzumaci během přestávky ve škole .

Mrkvové muffiny jsou ideálním občerstvením, když chcete jíst něco dobrého, aniž byste se museli opřít o průmyslové přípravky. Muffiny jsou sladkosti anglosaského původu, jejichž původní receptura zahrnuje použití másla mezi základními ingrediencemi; v průběhu let se k jejich přípravě zjevně vyvinulo mnoho variací a dnes chceme doporučit náš nový recept na přípravu dobrých a zdravých mrkvových muffinů . Náš recept na mrkvové muffiny nevyžaduje použití dalších tuků ; mrkev , ořechy , voda a nízko rafinované potravinyve skutečnosti jsou to ingredience potřebné k jejich přípravě. K vaření těchto malých mrkvových koláčů budete potřebovat formu na muffiny nebo alternativně formy na jednu porci a papírové kelímky; pak stačí postupovat podle receptu a ve velmi krátké době a bez pomoci dalšího speciálního vybavení upečete tyto lahodné sladkosti za méně než hodinu.

Ingredience na 12 muffinů

• 350 gramů mrkve
• 2 střední vejce
• 200 g mouky typu 1
• 100 gramů celého třtinového cukru
• 10 g prášku do pečiva
• 60 ml vody
• 50 gramů sušeného ovoce
  bez skořápky (vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy)
• Čas přípravy:
  15 minut
• Doba vaření:
  20 minut
• 
  Doba odpočinku: doba chlazení
• Výtěžek:
  pro 12 muffinů
• Obtížnost:
  nízká

• Umyjte a oloupejte mrkev, kombinujte je v kuchyňském robotu se sušeným ovocem a nakrájejte vše velmi jemně. (Můžete také použít mrkvový odpad z odstředivky nebo extraktoru.

• V misce rozšlehejte vejce a smíchejte je s hnědým cukrem, poté přidejte mouku a poté také vodu,

• nakonec přidejte nakrájenou mrkev a prášek do pečiva.

• Lemují muffin plíseň s papírových kelímků a naplnit je čerstvě připravené směsi pro tři / čtvrtiny své kapacity.
• Pečte a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi dvacet minut,
• po uvaření vyjměte z trouby, vyjměte muffiny z formy a nechte je vychladnout na roštu.

Mrkvové muffiny, pokud jsou skladovány ve speciálních vzduchotěsných nádobách, zůstanou měkké a voňavé po dobu tří / čtyř dnů.

Ilaria Zizza