Kapusta karbanátky, (veganské) recept připravit chutné a lehké druhé řady . Ve skutečnosti, bez vajec a laktózy, jsou zelné masové kuličky lehkým receptem, který zahrnuje vaření v troubě, aby se omezily tuky na vaření.
Zevně křupavé a zevnitř měkké, tyto zeleninové masové kuličky jistě potěší malé i velké a představují platnou možnost obohatit studený bufet nebo předkrmy v době aperitivu.
Složení
- 750 gr zelí
- 300 gr brambor
- 5 g soli
- 25 g kukuřičného škrobu
- 50 gr strouhanky
- pepř podle potřeby
- extra panenský olivový olej podle chuti
- Čas přípravy:
asi 50 minut - Doba vaření:
asi 25 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Odřízněte základnu zelí a odstraňte vnější listy,
- pak to hrubě nakrájíme a opláchneme pod tekoucí vodou,
- oloupejte brambory a nakrájejte je na kousky.
- Vařte zelí a brambory ve vroucí vodě, dokud brambory nebudou vidličkou snadno napíchnuty,
- po uvaření je vyjměte z vody a vložte do velké mísy,
- nahrubo rozdrtíme vidličkou a necháme vychladnout.
- Přidejte pepř, sůl, kukuřičný škrob a strouhanku a vše promíchejte,
- tvoří masové kuličky stejné velikosti, umístit je do pekáče lemované pergamenu a pokropí povrch s extra panenský olivový olej
- Pečte v horké troubě na 230 ° asi dvacet pět minut nebo v každém případě do úplného dozlatova,
- po uvaření vyjměte z trouby
- a podávejte zelné karbanátky teplé i při pokojové teplotě.
Také by vás mohly zajímat další recepty na zeleninové masové kuličky nebo jiné recepty se zelím
Ilaria Zizza
