Ricotta a jahodová pěna , recept na nepečený dezert, který se podává na konci jídla nebo dokonce v době občerstvení. Tento lžičkový dezert, který je ideální pro malé i velké, zůstává plný, sametový a může být připraven za pár minut.
Pěna, která je starodávným receptem francouzského původu, je složkou potravin, která během svého zpracování obsahuje malé částice vzduchu, díky nimž je její konzistence lehčí než klasický krém. Ať už se připravuje se sladkými nebo slanými pokrmy, často má mnoho variant, které zahrnují také použití zahušťovadel.
Naše pěna s nízkým obsahem kalorií a rychlou přípravou nepotřebuje čas na odpočinek, takže si ji můžete užít i ihned po její přípravě. Abychom to zvládli, vybízíme vás, abyste si vybrali sezónní jahody, možná bio a nula km, které pak zkombinujte s ricottou, jogurtem a trochou moučkového hnědého cukru .
Pokud si chcete dopřát kuchyni, můžete si také připravit koše z křehkého pečiva s olejem a jako náplň použít ricottu a jahodovou pěnu.
Složení
- 250 g ricotty
- 125 gramů jogurtu
- 50 gramů práškového třtinového cukru
- 100 gr jahod
- Čas přípravy:
15 minut - Doba vaření:
- - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Prosejte ricottu do mísy,
- umyjte jahody, odstraňte stopku, osušte je a nakrájejte na klínky,
- vložte je do kuchyňského robotu společně s jogurtem a moučkovým cukrem
- grind všechno získá dobře smíšené pyré,
- přidejte to do ricotty a promíchejte je špachtlí krouživými pohyby, které jdou zespodu
- směrem nahoru, aby se do směsi začlenil vzduch,
- vložte ricottu a jahodovou pěnu do malých sklenic a okamžitě ji podávejte a podle potřeby ji ozdobte dalšími jahodami.
Pěna z ricotty a jahod musí být spotřebována do následujícího dne, pokud je uchovávána v chladničce pokryté potravinářskou fólií.
Mohli by vás zajímat i další:
- recepty s jahodami
- rychlé recepty na dezerty
Ilaria Zizza
