Jahody v sirupu , rychlý a snadný recept na přípravu domácí konzervy, kterou si můžete vychutnat během chladných zimních dnů. Perfektní k jídlu na konci jídla, lze je také použít k přípravě nebo zdobení dezertů.
Existují různé způsoby přípravy ovoce v sirupu, což doporučujeme velmi starodávnou , po generace ověřenou metodou , která zahrnuje i použití několika málo přidaných cukrů.
Výběr ovoce je samozřejmě zásadním krokem, budete si muset vybrat čerstvé sezónní ovoce , případně bio nebo v každém případě na nulu, abyste měli zdravý produkt bohatý na chuť a nutriční vlastnosti.
Před zaléváním a sirupem musí být nádoby dezinfikovány; potom přidejte cukr a vodu a poté vařte dvacet minut. V tomto okamžiku budou jahody v sirupu připraveny k umístění do komory.
Složení
- 1 kg jahod
- 30 gramů hnědého cukru
- voda podle chuti
- 4 sklenice o objemu 500 ml
- Čas přípravy:
15 minut - Doba vaření:
20 minut
Doba odpočinku: doba chlazení- Dávka:
1 kg jahod v sirupu - Obtížnost:
nízká
- Jahody opatrně umyjte namočením do vody a sody, poté je opláchněte a sceďte.
- Umístěte je nyní do již dezinfikovaných nádob,
- přidejte cukr a poté vodu naplňující nádobu až jeden centimetr od okraje,
- zavřete sklenice a poté proveďte pasterizaci jejich vařením po dobu dvaceti minut.
Jahody v sirupu lze skladovat ve spíži asi pět / šest měsíců mimo sluneční světlo.
Přečtěte si také:
- 5 způsobů a receptů, jak jahody skladovat a užívat si je po celý rok?
- 10 receptů na ovoce v sirupu
- Kutil si zachovává
- Průvodce ekologickými konzervami
Ilaria Zizza
