Jam z datterini rajčat , recept na domácí zavařeninu, kterou si můžete vychutnat s opečeným chlebem nebo zralými sýry. Sladký a lahodný způsob, jak konzervovat a vychutnávat si rajčata po celý rok.
Příprava tohoto rajčatového džemu je opravdu velmi jednoduchá: stačí rajčata datterini macerovat s cukrem a pak je jemně vařit, dokud vše nezhoustne. Pro úspěch této domácí přípravy je vhodné dezinfikovat skleněné nádoby předem, což si pamatujeme, musí mít nové kapsle; pro další objasnění je vhodné
přečtěte si náš návod, jak sterilizovat nádoby na domácí konzervy.
Výběr rajčat je dalším pozoruhodným aspektem, ve skutečnosti musí být přísně čerstvá a sezónní, případně místní a na nula km.
Jakmile je džem z třešňových rajčat připraven, musí být uložen ve spíži, ale po otevření bude umístěn v chladničce maximálně na dva / tři dny, a aby se zabránilo plýtvání potravinami, žádáme vás, abyste používali malé sklenice, abyste mohli konzumujte to úzce.
Složení
- 500 gr rajčat datterini
- 180 g hnědého cukru
- 3 dezinfikované nádoby o objemu 15 cl
- Čas na přípravu:
1100 minut - Doba vaření:
přibližně 90 minut - Doba odpočinku:
- - Dávkování:
pro 3 sklenice po 15 cl - Obtížnost:
nízká
- Umýt důkladně rajčata nakrájejte na malé kousky, smícháme v míse s cukrem a necháme macerovat po dobu několika hodin, za občasného míchání,
- vše vložte do hrnce se silným dnem a vařte na mírném ohni za občasného míchání asi devadesát minut,
- džem z cherry rajčat bude stále připraven, když se po smíchání nerozteče na dno hrnce,
- po uvaření naplňte dříve dezinfikované nádoby džemem,
- uzavřete je zašroubováním s kapslemi a pokračujte v pasterizaci.
Džem z cherry rajčat bude umístěn ve spíži mimo sluneční světlo; po otevření musí být uchováván v chladničce a musí být spotřebován během několika dní.
Mohli by vás zajímat i další:
- recepty na konzervování rajčat
- DIY džemy a marmelády recepty
- recepty domácích konzerv
- recepty na džem z červené cibule
Ilaria Zizza
