Po Vánocích je čas myslet na Nový rok. Pokud jste se již na Štědrý den a Den zbavili flámu, pusťte se do práce a přemýšlejte o vegetariánském menu na oslavu příchodu nového roku.
Existuje mnoho pokrmů, z nichž si můžete vybrat, podle vašich chutí a vkusu vašich hostů, podle času, který máte k dispozici na jejich přípravu, a proč ne, dokonce i do vašich kapes. Mnohé jsou „chudé“, ale velmi chutné pokrmy, některé dokonce ve veganské verzi, což ocení také ti, kdo jedí maso.
Zde jsou naše návrhy na novoroční vegetariánské menu, které bude použito na večeři, ale také na oběd:
Pikantní koláč s květákem je lahodný a velmi chutný recept, i když bez másla a droždí, ideální k podávání, pokud uvažujete o večeři formou bufetu nebo o večeři vsedě! Uděláte skvělý dojem … Zde je kompletní recept, který je třeba dodržet.
Klenot, který ohromí vaše hosty. Tyto preclíky začnou tančit. Křupavé a chutné, tyto paprikové svačiny se připravují velmi rychle a nepotřebují dobu odpočinku ani kynutí. Zde je recept, který je třeba postupovat krok za krokem.
Pikantní artyčokový a zázvorový koláč s velmi zvláštní chutí, jemný a snadno se připravuje, dokáže dobýt i ty nejnáročnější chutě díky jemné vůni svěžesti zázvoru, která se dobře hodí k typické chuti artyčoky. Chcete-li využít výhodu, můžete si ji připravit předem. Zde je recept, ze kterého se můžete inspirovat.
Zde další recepty zimních vegetariánských quiches a vegetariánských quiches
S jemnou chutí vám tato těstovinová mísa s řepou a vlašskými ořechy dodá skvělý vzhled. S několika přísadami a rychlou přípravou dokážete ohromit každého.
Čerstvé těstoviny, jaká vášeň! Pokud máte čas, vyberte si tento lahodný první chod: noky s brokolicovým pestem. Čerstvé těstoviny připravené z vody a mouky (tedy bez brambor) a omáčky lze připravit také s dostatečným předstihem.
Je to tradiční první kurz původně z oblasti Trevisa. Díky jednoduché přípravě a velmi zvláštní chuti je tento recept radicchio rizota ve svých variacích často obohacen přidáním sýra a sušeného ovoce.
Objevte také variantu radicchio rizota s mandlemi a jablky
Díky jemné chuti dané kontrastem mezi dýní a vlašskými ořechy je tento první chod vhodný pro zvláštní příležitosti. Dýňová tortelli se připravují z vaječných těstovin, které se naplní dýní, parmazánem a amaretti a omáčkou na bázi másla a šalvěje. Náš recept místo toho stanoví použití pouze vegetariánských a nerafinovaných ingrediencí a koření na bázi ořechového másla.
Také by vás mohly zajímat recepty ravioli a tortellini
Barevné a veselé, tyto bulgurské masové kuličky se rychle a snadno vyrábějí s bramborami, ale bez vajec. Doprovázené sezónní zeleninou je lze podávat jako druhý chod nebo zahrnout do kurzů studeného bufetu.
Tento recept je vynikajícím druhým chodem, který se podává k dobré příloze k sezónní zelenině. Tyto špenátové a bramborové medailony jsou vynikající jak teplé, tak i při pokojové teplotě, jsou vhodné pro malé i velké.
Mohly by vás také zajímat další recepty na rychlé hlavní chody , další recepty se špenátem nebo jiné recepty se bramborami
Tuto zploštělou brokolici bez kvasnic lze připravit také z jiné sezónní zeleniny. Je to jedno z pokrmů, které lze připravit předem a jíst studené, ideální pro obědy a večeře formou bufetu.
K podávání jako hlavní chod nebo ve spojení se sezónní zeleninou nebo jako aperitiv lze předem připravit chlebové a rukolové karbanátky. Jídlo, které je „chudé“ na přísady, ale ne na chuť. Jeden vede k druhému!
Mohly by vás zajímat další recepty na zeleninové karbanátky nebo jiné recepty s rukolou .
Nemůže chybět pěkná lehká příloha, protože jídlo bylo hojné. Vybarvěte si stůl těmito sladkokyselou mrkví. A pokud vám zbyly zbytky, můžete je pár dní držet v ledničce.
Mohla by vás zajímat další sezónní přílohy
Je zřejmé, že si vyberete sezónní ovoce: pomeranče, kiwi, mandarinky, hrušky, jablka. I oko chce svou část a s touto barevnou kompozicí ovocných špízů uděláte skvělý dojem.
10 jedlých vánočních stromků
Je to jeden z nejoblíbenějších symbolů zimních prázdnin a nelze jej nechat ujít. Zde mnoho nápadů pro vaše dezerty, ale také pro aperitivy a předkrmy, s použitím ingrediencí, které dáváte přednost, ještě lépe, pokud jsou v sezóně.
Určitě nemůže chybět dezert. Toto lahodné tiramisu ve sklenici je originální samostatná porce, které nikdo neodolá.
Sacher Torte, obvykle podávaný se šlehačkou, je typický rakouský dort. Dnes vám nabízíme recept s nepříliš rafinovanými přísadami čokoládového dortu par excellence.
Vynikající jednodílné dezerty, kterým je těžké říct ne. A pokud tyto kokosové pečivo zbyde, lze je konzumovat společně s čajem nebo bylinkovým čajem i v následujících dnech, pokud jsou uchovávány ve vzduchotěsné nádobě.
Zde další recepty s kokosovou moukou A o půlnoci nesmí chybět tradiční čočka, zdroj dobrého znamení pro příští rok. Můžeme připravit klasickou polévku (bez katechina nebo zampone) nebo ji servírovat originálním způsobem s lahodným prstovým jídlem, jako jsou čočkové koláčky. Zde jsou recepty:
Čočkové košíčky
Francesca Mancuso
