Tyto ořechy jsou nejen skvělé občerstvení, ale také účinný lék na střevní zdraví a srdce .
Podle nové studie ve skutečnosti konzumace vlašských ořechů denně podporuje růst vyvážené střevní bakteriální flóry, což přináší výhody kardiovaskulárnímu systému a snižuje riziko infarktu a mozkové mrtvice.
Výzkumu se zúčastnilo 42 účastníků s nadváhou a obezitou ve věku od 30 do 65 let. Skupině byla původně přidělena typická americká strava po dobu dvou týdnů, poté byly účastníkům přiděleny tři odlišné diety, které měly být dodržovány po dobu šesti týdnů.
Všechny tři diety zahrnovaly nižší příjem nasycených tuků než původní strava. Kromě toho jeden ze tří režimů zahrnoval konzumaci celých vlašských ořechů , zatímco jiný režim zahrnoval konzumaci stejného množství kyseliny alfa-linolenové (ALA), jaké je obsaženo ve vlašských ořechech.
Jakmile dieta skončila, vědci analyzovali bakterie přítomné ve střevním traktu účastníků.
Výsledky testů zveřejněné v časopise Journal of Nutrition ukázaly, že strava, která zahrnovala konzumaci vlašských ořechů, podporovala populaci zdravě prospěšných střevních bakterií, jako jsou Eubacteria admens a Butyricicoccus.
Zlepšení střevního mikrobiomu dané konzumací vlašských ořechů bylo také spojeno se snížením rizika kardiovaskulárních onemocnění díky snížení krevního tlaku a celkového a LDL cholesterolu.
Totéž se nestalo u dalších dvou diet, a to navzdory redukci nasycených tuků a integraci ALA.
Podle vědců jsou potraviny, jako jsou ořechy, schopné poskytnout kromě esenciálních mastných kyselin, které poskytují výživu prospěšným bakteriím, také užitečné látky, jako jsou vláknina a bioaktivní sloučeniny. Tyto bakterie pak generují metabolity, které zlepšují naše celkové zdraví .
Budoucí výzkum bude zkoumat další možné výhody konzumace vlašských ořechů, například to, zda tyto plody mohou také ovlivnit hladinu cukru v krvi.
Prozatím díky tomuto novému výzkumu víme, že ke zlepšení střevního mikrobiomu a ochraně před rizikem kardiovaskulárních onemocnění by stačilo jíst dva nebo tři ořechy denně jako svačinu, samozřejmě jako součást zdravé a vyvážené stravy.
