V posledních týdnech EFSA, evropská agentura zabývající se bezpečností potravin, zveřejnila zprávu, ve které podstatně ujišťuje, že multi-rezidua pesticidů nalezená v některých potravinách nebudou mít žádné negativní účinky na zdraví štítné žlázy nebo na systém nervový. Pro ekologická a organická sdružení je to jen nemotorný pokus o získání pesticidů a současný model zemědělství, který již není udržitelný .
Zpráva EFSA, která se dostala do nitra všech sdružení, která (oprávněně) usilují o změnu kurzu v zemědělském sektoru, uvádí výsledky dvou retrospektivních pilotních studií o rizicích pro lidské zdraví z kumulativní expozice multiresidue potravinářské pesticidy.
Autoritativní evropská agentura v závěrech ujišťuje, že taková expozice nebude mít chronické negativní důsledky pro štítnou žlázu nebo dokonce ve vztahu ke dvěma akutním účinkům na centrální nervový systém (jediné důsledky multirezidu zkoumané ve zprávě).
Sdružení ISDE, WWF, Legambiente, FederBio, Slow Food, Apab, Aiab, Lipu a Pro Natura však nezapadají a do společné poznámky píší, že:
„Zpráva se jeví více než studie zaměřená na ochranu veřejného zdraví, nemotorný pokus o získání pesticidů a současný zemědělský model závislý na syntetických chemikáliích. Přítomnost více zbytků v potravinách představuje velký problém pro veřejné zdraví a je zdrojem obav ve vědecké komunitě a v občanské společnosti, zejména pokud jde o dopady na nejcitlivější složky populace, jako jsou děti, a to také z důvodu nárůstu procento vzorků s více zbytky a počet přítomných pesticidů “.
Zpráva by podle nich byla velkým „domem karet“, jehož uklidňující závěry nelze nijak sdílet. Ve skutečnosti zdůrazňují, že studie uvádí řadu kritických problémů obecné i metodologické povahy, které jsou dobře zdůrazněny v analytickém dokumentu vypracovaném samotnými asociacemi pro životní prostředí (můžete si je přečíst zde).
Sdružení dále zdůrazňují, že:
„Literatura má nyní konsolidované znalosti, které potvrzují zdravotní přínosy plynoucí z ekologické stravy, jejíž nárůst zahrnuje snížení výskytu neplodnosti, malformací, alergií, zánětu středního ucha, hypertenze v těhotenství, metabolického syndromu, vysokého indexu tělesné hmotnosti, non-Hodgkinovy lymfomy. Lidské zdraví nelze oddělit od ekosystémů planety a zemědělský model, který odmítá použití chemie a je založen na úplně jiném paradigmatu, jako je ekologické zemědělství, je stále více potvrzován, a to i v akademickém světě. je praktická implementace principů agroekologie "
Studie EFSA ve skutečnosti řeší problém extrémního významu pro veřejné zdraví vzhledem k tomu, že přítomnost reziduí jednoho nebo více pesticidů se vyskytuje ve 40,6% potravin (jak uvádí samotný EFSA v předchozí zprávě z roku 2021 kde se však nerozlišoval mezi jednotlivými zbytky nebo více zbytky).
Jak vyplývá z následných analýz provedených v Itálii, mnohorozměrná nabídka roste: nachází se ve 40% ovoce a 15% zeleniny ve vzorku. Jahody drží černý dres s přítomností 9 pesticidů.
Situace, ve které samozřejmě není třeba, aby někdo pesticidy „zprošťoval“ nebo „zprošťoval“, ale je třeba udělat něco, aby se zabránilo tomu, aby byli tak přítomni v potravinách, které každý den dáváme na stůl.
Referenční zdroj: tisková zpráva ISDE, WWF, Legambiente, FederBio, Slow Food, Apab, Aiab, Lipu, Pro Natura
Přečtěte si také:
To je neuvěřitelné množství pesticidů v potravinách, které jíme (nevědomky)
Dirty Dozen 2020: Které ovoce (a zelenina) jsou nejvíce kontaminovány pesticidy?
Zastavte koktejly proti pesticidům: návrh přechází do sněmovny jednomyslně
