Funkce
Jahodový hrozen se vyznačuje tím, že je jednou z nejrozšířenějších odrůd révy vinné. Mezi jeho hlavní vlastnosti určitě patří fakt, že pochází ze Severní Ameriky a navíc jej lze použít jednak jako stolní hrozen, ale také jako skutečné moštové víno.
V polovině devatenáctého století se jahodové hrozny vyvážely na italské hranice.
Podle velkého počtu studií by jahodová réva měla být nejstarší odrůdou na americkém kontinentu, zatímco její první vývoz měl být směrován do Francie na počátku devatenáctého století.
Zdá se, že příchod této nové americké odrůdy na starý kontinent nesouvisí se slavnou krizí, která byla přejmenována na „della filossera“, protože tato epidemie byla poté vymýcena díky použití amerických podnoží na vinicích evropského původu.
Jahoda hroznový odrůda rozhodně nemůže být zahrnuta v rodině Vitis vinifera: místo toho, to je druh, který patří do rodu Vitis lambrusca.
Evropská legislativa o jahodových hroznech je poměrně přísná, což se rozhodlo nepovolit uvedení na trh vín, která byla vyrobena z hroznů, které nejsou součástí vitis vinifera.
Stručně řečeno, všechna ta vína, která byla vyrobena z jahodového hroznu (který spadá, jak jsme právě řekli, do jiné rodiny než vitis vinifera), nemohla legálně obíhat na trhu.
Ve skutečnosti však stále existuje mnoho pochybností a v této situaci bylo učiněno mnoho nejasností, protože existuje několik zákonů, některé v rozporu mezi sebou, které tuto záležitost upravují.
Prořezávání
Již jsme hovořili o tom, že existuje obrovský zmatek, pokud jde o použití jahodových hroznů pro vinařské procesy, a z tohoto důvodu se tato odrůda révy většinou používá jako jednoduché stolní hrozny.
V poslední době se navíc stále více rozšiřuje trend používat jahodovou hroznovou rostlinu jako okrasný druh, který se používá ke zdobení bytů a domů.
To vysvětluje důvod, proč v posledních letech stále více roste počet lidí, kteří mají v úmyslu pěstovat odrůdu jahodového hroznu doma, a je třeba jim poradit, aby tuto operaci provedli co nejlepším způsobem. způsoby.
Řez jahodové rostliny lze bez stínu pochybnosti považovat za nejdůležitější operaci této odrůdy, stejně jako operaci, kterou je nutno provádět se zvláštní péčí a pozorností: vysvětluje to v zásadě velký rozvoj a ráz, který tuto rostlinu charakterizuje.
Nejvhodnějším obdobím pro efektivní provádění prořezávání je letní sezóna, zejména pro všechny, kteří jsou skvělými zahradnickými nadšenci, ale nemají příliš vysokou úroveň zkušeností.
Přesně během letní sezóny existují všechny podmínky, aby bylo možné provést dokonalý prořez jahodové rostliny: ve skutečnosti existuje možnost jasně si všimnout bodů a větví, které je třeba řezat, a následného efektu uvnitř terasa nebo vlastní zahrada.
Odrůda
Jahodový hrozen se vyznačuje tím, že má celou řadu charakteristik z organoleptického hlediska, které jsou skutečně jedinečné.
Za prvé, bez stínu pochybností, najdeme velmi sladkou a ovocnou chuť, zatímco vůně se v mnoha ohledech podobá té, která charakterizuje jahodu.
Jahodový hrozen pochází z vinné révy, která pochází z Ameriky, jak jsme často říkali.
Jahodový hrozen je rostlina, která se vyznačuje tím, že má tmavě zbarvené a poměrně velké listy, zatímco shluky jsou tvořeny vývojem celé řady malých bobulí a jsou velmi blízko sebe.
Stejně jako velké množství amerických nebo hybridních révy jsou jahodové hrozny také vysoce rezistentní vůči různým patologiím, které silně zasáhly vinice starého kontinentu, jako je například fyloxera.
Rostlina jahodového hroznu má mezi svými hlavními vlastnostmi také schopnost velmi dobře se rozvíjet ve všech vlhkých půdách a je také vhodná pro klima charakterizované teplotami, které mohou klesnout na velmi nízké hodnoty.
Tento konkrétní druh hroznů se vyznačuje tím, že se ve většině případů používá konkrétně jako stolní hrozno, ale v některých případech ho lze využít také k realizaci slavného fragolino vína, které však musí být vyráběno pro rodinné účely. bez komerčních účelů, vzhledem k tomu, že tento účel je v Itálii i na starém kontinentu zakázán přísnými evropskými právními předpisy.
Od chvíle, kdy dorazila na starý kontinent, se jahodové hrozno dokázalo velmi dobře rozšířit ve všech odrůdách.
Z dalších odvozenin, které patří k jahodovému hroznu, můžeme určitě vyzdvihnout Fraga s typickými černými bobulemi, které mají o něco větší bobule než norma; existuje také původ, který přebírá název Jahoda, ale také Bílá jahoda s bobulemi, které mají žlutou barvu a mají mírně kyselou chuť; mimo jiné najdeme také Early Strawberry, kterou lze najít jak v černém, tak v bílém hroznu.
Černé a bílé jahodové hrozny
Tradiční jahodový hrozen se vyznačuje typicky černou barvou a tím, že produkuje shluky průměrné velikosti. Ve skutečnosti však bobule mají často obzvláště velké rozměry, zaoblený tvar a také charakteristické tím, že jsou docela tmavé.
Chuť tradičního jahodového hroznu je jistě v mnoha ohledech podobná jahodovému, zatímco také vůně má několik společných charakteristik, protože je stejně silná a dlouhotrvající.
Černou odrůdu jahodového hroznu, která se může spolehnout na větší šíření, určitě představuje pozdní zrání (které se vyskytuje v období mezi prvními říjnovými dny a posledními dny téhož měsíce ve všech oblastech, které nejsou nijak zvlášť horké. ).
V dnešní době je však třeba zdůraznit, že existuje obzvláště silný trend směrem k odrůdě, která nese název černého jahodového hroznu a jednoho z bílých jahodových hroznů, které se vyznačují tím, že jsou opravdu extrémně brzy.
Ve skutečnosti se tyto dvě konkrétní odrůdy jahodových hroznů vyznačují dosažením zralosti již v posledních srpnových dnech, ale v některých případech také v polovině následujícího září.
Tyto obzvláště rané odrůdy jahodového hroznu se používají především jako stolní hrozny, které se konzumují velmi dobře díky tomu, že mohou počítat s bobulemi s rozhodně křehkou slupkou a dužinou, která není příliš masitá.
Odrůda bílé jahody se vyznačuje mnoha společnými charakteristikami s černou odrůdou, ale má obzvláště velké bobule, se stejným kulatým tvarem, s jistě příjemnou aromatickou chutí, ale pravděpodobně s nižší intenzitou.
Dvě z těchto vinic různých barev mohou být vyvinuty také v zeleninových zahradách a zahradách a mohou být využity pro stavbu pergoly, která vám umožní vychutnat si dobrý chlad během letní sezóny a vynikající ovoce během podzimní.
Výsadbu těchto vinic doporučujeme především všem, kteří žijí v oblasti s dobrou nadmořskou výškou a chtějí vytvořit krásnou pergolu, která by optimálně zastínila jejich zahradu.
Pro všechny, kteří žijí v kopcích nebo na rovinách, bude možnost využít rostlinu jahodového hroznu k vytvoření pergol uvnitř, zejména v rodinném sadu.
Výhody
Jahodové hrozny se mohou ve srovnání s evropskými vinicemi spolehnout na velké množství výhod. Nejprve je to odrůda, která může počítat především se skutečně pozoruhodnou odolností ve srovnání s plísní a padlí a především nevyžaduje žádný druh léčby k vymýcení parazitů.
To vysvětluje, proč plody rostliny jahodového hroznu neobsahují žádné zbytky pesticidů.
K rozmnožování rostliny jahodového hroznu dochází ve většině případů metodou řezání, právě kvůli její velké odolnosti, která je schopná postavit se proti fyloxéře, zejména pokud jde o listy, není třeba zajistit ani roubování, ani odnož nebo vrstvení.
Rostlina jahodového hroznu nevyžaduje žádný druh hnojení, protože se může pochlubit vysokou energií z vegetativního hlediska, rozhodně mnohem vyšší než jakýkoli druh evropské révy.
Je to rostlina, kterou rozhodně nelze považovat za trvale zamořenou vosami nebo jakýmkoli druhem hmyzu. Mezi nejdůležitější vlastnosti jahodové rostliny určitě patří skutečnost, že se staví proti vysoké odolnosti nejen proti parazitům a chorobám, ale také proti nízkým teplotám, a proto, když se používá pro realizace pergol, je také schopna se přizpůsobit celé řadě rozhodně ne optimálních poloh, tj. když je umístěna na severu nebo je vystavena nejhorším podmínkám zimního podnebí.
A konečně, když se podíváme na rozmnožování rostliny jahodového hroznu řízky, musíme zdůraznit, jak se vyznačuje tím, že se jedná o operaci, kterou mohou provádět také všichni, kteří nemají velké zkušenosti s vinařstvím a mají poměrně nízké náklady.
