Co to je a jaké jsou techniky používané v ekologickém zemědělství?
Pojem „ekologické zemědělství“ označuje způsob pěstování a šlechtění založený na výlučném používání přírodních látek, který se vzdává používání chemikálií pro růst rostlin, výživu zvířat a produkci zemědělských produktů. jídlo. Tento model zemědělství je založen na předpokladu, že nadměrné využívání přírodních zdrojů, typické pro intenzivní zemědělství, nemůže zaručit trvalý rozvoj v průběhu času kvůli stále omezenější dostupnosti samotných zdrojů. Aby se ekologické zemědělství vyrovnalo s touto mimořádnou situací, zaměřuje své výrobní metody na zemědělské techniky s nízkým dopadem na životní prostředí,ochrana úrodnosti půdy a biologické rozmanitosti životního prostředí. Mezi techniky, které nejvíce používají zemědělci působící v tomto odvětví, patří například střídání plodin a meziplodiny, tj. Současné pěstování rostlin, které k sobě přitahují nevítané škůdce. Farmy jsou založeny na respektování fyziologických potřeb zvířat, pokud jde o dostupný prostor a výživu.jiný. Farmy jsou založeny na respektování fyziologických potřeb zvířat, pokud jde o dostupný prostor a výživu.jiný. Farmy jsou založeny na respektování fyziologických potřeb zvířat, pokud jde o dostupný prostor a výživu.
Ekologické zemědělství v Itálii: některé údaje
Rozvoj ekologického zemědělství v Itálii začal v 90. letech minulého století a zaznamenal rostoucí trend až do současnosti. Na rozdíl od většiny výrobních odvětví je ekologické jedno z mála odvětví, které vykazuje pozitivní trend i během těchto let hospodářské krize, katalyzující zájem rostoucího počtu zemědělců a zemědělsko-potravinářských výrobců, ale také politiky národní i komunitní. Dnes v Itálii existuje asi 50 000 ekologických farem, z nichž řada zahrnuje jak produkční / přípravné činnosti, tak činnosti zaměřené výhradně na přípravu.Podle nejnovějších oficiálních údajů poskytnutých společností Coldiretti (2013) má ekologický trh hodnotu více než 3 miliardy eur, což je číslo, které ukazuje rostoucí pozornost spotřebitelů na výrobky střední kvality a řadí Itálii mezi protagonisty. ekologické zemědělství na evropské i světové úrovni.
Organická produkce v Itálii: co potřebujete vědět
K zahájení podnikání v ekologickém zemědělství v Itálii je v první řadě nutné dodržovat byrokratický proces diktovaný vnitrostátními a komunitárními zákony vytvořenými pro kontrolu, záruku a certifikaci tohoto konkrétního typu zemědělsko-potravinářské výroby. Nejprve je třeba zaslat oznámení o ekologických produkčních činnostech regionu a jednomu z kontrolních orgánů uznaných ministerstvem pro zemědělskou a lesnickou politiku. Dokumenty popisující výrobní jednotku, závody a činnosti (katastrální mapa, katastrální průzkumy, půdorysy,atd …) a popis konkrétních opatření, která mají být provedena, aby byl zajištěn soulad s příslušnými právními předpisy (nařízení EHS 2092/91). Kontrolní orgán provede počáteční kontrolu a posoudí soulad společnosti s tím, co je deklarováno ve formuláři. V případě pozitivního výsledku bude společnost přijata do kontrolního systému a bude moci zahájit proces přeměny na ekologický, což je období, které se pohybuje od jednoho do tří let, a poté bude moci zahájit prodej produktů pocházejících z ekologického zemědělství.společnost bude přijata do kontrolního systému a bude moci zahájit proces přeměny na ekologické, což je období, které se pohybuje od jednoho do tří let, poté bude moci zahájit prodej produktů pocházejících z ekologického zemědělství.společnost bude přijata do kontrolního systému a bude moci zahájit proces přeměny na ekologické, což je období, které se pohybuje od jednoho do tří let, poté bude moci zahájit prodej produktů pocházejících z ekologického zemědělství.
Ekologické zemědělství v Itálii: Jak si v průběhu času udržet status ekologické farmy
Jakmile bude dokončen proces převodu na ekologický produkt, bude společnost muset dodržovat určité postupy, které jí umožní zachovat získané certifikace, aby mohla pokračovat v prodeji ekologických značkových produktů. Nejprve je třeba připomenout, že odpovědný kontrolní orgán bude provádět běžné, ale i mimořádné kontroly, či spíše nečekaně a dokonce několikrát během roku. Inspekce obecně spočívá v odběru vzorků, které budou analyzovány za účelem identifikace situací, které nejsou v souladu s předpisy o ekologickém zemědělství. Aby byla zajištěna úplná transparentnost a sledovatelnost, běhemproduktivní činnost, bude také povinné sestavit konkrétní registry uspořádané ministerstvem, které budou dokumentovat prováděné zemědělské postupy a prodanou produkci.
