Salám kontaminovaný bakterií Listeria monocytogenes. V některých evropských zemích existuje poplach, kdy systém varování potravin upozorňoval na přítomnost tohoto patogenu v konkrétním druhu salámu.
Jedná se o takzvaný „Roman spianata“, kořeněný salám, který se vyznačuje zploštělým a protáhlým tvarem. Výrobek byl na doporučení Itálie stažen z prodeje kvůli přítomnosti bakterie Listeria monocytogenes, která může vést k listerióze.
Salám byl stažen z těchto zemí: Bulharska, Německa, Moldavska, Polska, Rumunska a Itálie.
Název výrobce a odvolaná šarže nebo šarže jsou v současné době neznámé. Italské ministerstvo zdravotnictví tuto informaci jistě v příštích několika hodinách sdělí.
Konzumace produktu může být riskantní, protože se můžete nakazit listeriózou, která může mít různé formy, od typické akutní febrilní gastroenteritidy, ke které dochází několik hodin po konzumaci potravin kontaminovaných bakterií, po invazivní nebo systémovou, která může způsobit vážnější problémy.
Ohroženy jsou zejména těhotné ženy, které obvykle trpí chřipkovým syndromem s horečkou a dalšími nespecifickými příznaky, jako je únava a bolest. Infekce nakažené během těhotenství mohou mít vážné následky pro plod. Nebezpečný také pro imunosuprimované dospělé a starší osoby, u nichž může listerióza způsobit meningitidu, encefalitidu a těžké septikemie.
Francesca Mancuso
