Hledáte veganské recepty, které vám zkusí připravit nová zcela rostlinná jídla? Chcete si obnovit své veganské menu ? Ve veganské verzi je tolik jednoduchých pokrmů, které si můžeme připravit doma, abychom získali kompletní nabídku od předkrmu po dezert.
Pomysleme například na veškerou zeleninu, kterou bychom mohli použít k ochucení klasických těstovin, ale také na alternativní recepty na přípravu lasagní a hlavních jídel doma, včetně luštěnin, zeleniny a obilovin. Takže můžete dát život masovým kuličkám a zeleninovým hamburgerům, ale také si můžete zkusit připravit své oblíbené dezerty doma ve veganské verzi.
Zde je kolekce veganských receptů, ze kterých se můžete inspirovat a přinést na stůl opravdu chutná jídla bez přísad živočišného původu. Jste připraveni experimentovat?
Veganské recepty: předkrmy
Jarní závitky
Na jarní závitky jsou vegan předkrm. Jejich příprava doma je opravdu jednoduchá a nezabere mnoho času. Náplň jarních závitků můžete lišit podle sezónní zeleniny, kterou budete mít k dispozici. Tady recept.
Veganský slaný koláč
V předkrmech, které si můžete přivést ke stolu nebo servírovat v bufetu, nesmí chybět veganský slaný koláč se spoustou sezónní zeleniny. Jako druhý chod jsou vhodné i slané koláče. Zde jsou recepty na přípravu veganského slaného koláče v deseti variantách.
Cizrnový hummus
Kromě tradičního humusu z cizrny je třeba připravit řadu variací s přidáním dalších přísad, které slouží k tomu, aby byl hummus barevný a ještě chutnější. Můžete tedy svým hostům naservírovat hummus, který se šíří v různých barvách a příchutích. Zde jsou všechny recepty na přípravu hummusu doma.
Veganské recepty: první kurzy
Veganské cannelloni
Na dně tohoto pokrmu najdeme cannelloni připravené pouze s krupicí z tvrdé pšenice a vodou. K ochucení cannelloni můžete připravit domácí veganskou bešamelovou omáčku a kombinovat svou oblíbenou zeleninu, jako je špenát, mrkev a zelí. Zde náš recept.
Veganské lasagne
Tyto lasagne vegan samy o sobě k mnoha variantách. Můžete je připravit s domácím bešamelem na bázi rostlinného mléka a podle chuti ochutit rajčatovou omáčkou, houbami, dýní, radicchio, červeným zelím a další zeleninou. Je zřejmé, že si budete muset vybrat listy pro lasagne bez vajec . Snadno je najdete v supermarketu nebo si je můžete připravit doma jednoduše pomocí vody a mouky a pomocí stroje na rozválení těsta. Zde jsou recepty, z nichž se můžete inspirovat.
Ječmen
Orzotto je připravena podobným způsobem jako rizoto, ale ječmen je používán místo rýže, jak jste si možná mohl myslet. K vaření orzota doporučujeme připravit si doma dobrý zeleninový vývar. Ingredience na obvaz se mohou lišit podle ročního období. Zde jsou recepty, z nichž se můžete inspirovat.
Veganské recepty: hlavní jídla
Zeleninový hamburger
Zeleninový burger je druhá TV ve veganské verzi vždy vítány. Jejich příprava nejjednodušším způsobem vyžaduje vycházet z již vařeného cizrny nebo fazolí, rozdrtit je vidličkou a dobře promíchat, aby se vytvořilo těsto na hamburgery. Můžete přidat bylinky, koření a vařenou zeleninu. Zde recepty.
Zeleninové masové kuličky
Další nutností vašeho veganského menu, které mezi hlavními jídly nesmí chybět, jsou zeleninové masové kuličky, které si můžete připravit ze zeleniny, luštěnin nebo cereálií. Zeleninové masové kuličky jsou také skvělým nápadem pro recyklaci zbytků. Tady recept.
Domácí Seitan
Pokud máte čas, můžete si seitan připravit doma z pšeničné mouky, vařit jej v hrnci se zeleninovým vývarem a pak z něj připravit seitanské kotlety, které si můžete vychutnat jako hlavní chod. Zde je recept na vlastní produkci seitanu.
Veganské recepty: přílohy
Křupavé zlaté pečené brambory
Recept na přípravu pečených brambor je vhodný pro všechny, dokonce i pro vegany, ale víte, jaké jsou tajemství získání opravdu zlatých a křupavých pečených brambor? Zjistěte zde , jak vytvořit perfektní pečené brambory wow rodinou a přáteli.
Sladkokyselé papriky
Chcete přinést ke stolu opravdu rychlou, ale zároveň originální přílohu ? Zde je opravdu jednoduchý nápad: sladké a kyselé papriky, které se vaří na pánvi za pár minut. Zde je náš recept, který je třeba dodržet.
Indická čočka
Můžete si připravit indickou čočku, která bude sloužit jako příloha, například jako druhý chod na bázi seitanu, a vytvořit tak pokrm bohatý na bílkoviny. Obohaťte svou indickou čočku o bylinky a koření: kurkuma, zázvor, kari, koriandr. Tady recept.
Veganské recepty: dezerty
Veganské tiramisu
Vegan tiramisu je opravdu dobrý dezert, který může být připraven v mnoha variantách a která zřejmě bude lišit při výběru složek a ve výrobním procesu v porovnání s původní receptury. Ti, kteří jsou vegani, ale i ti, kteří netolerují nebo jsou alergičtí na vejce a mléčné výrobky, si nyní mohou vybrat z mnoha alternativ. Zde jsou recepty na přípravu veganského tiramisu.
Veganské palačinky
Příprava palačinek bez vajec není nemožná výzva, skutečně uvidíte, že to bude velmi jednoduché. Trik spočívá v dobrém zahřátí pánve a namazání trochou oleje. Jako alternativu k pšeničné mouce si můžete vybrat také pohankovou nebo cizrnovou mouku. Zde jsou recepty na přípravu veganských palačinek.
Veganský tvarohový koláč
Doporučujeme vám pokračovat v experimentování s dezerty a zejména připravit dort typu cheesecake ve veganské verzi . Jako základ si vyberte sušenky bez másla, mléka a vajec, zatímco pro krém a náplň si můžete vybrat různé přísady podle svého vkusu. Zde jsou recepty, které můžete vyzkoušet.
Jaké jsou vaše oblíbené veganské recepty ?
Marta Albè
Přečtěte si také:
- Vegetariánské recepty: 15 snadných jídel od předkrmu po dezert
- 10 receptů se seitanem
- Cereální saláty: 10 receptů pro všechny chutě
