Nakonec můžete neslavné kávové kapsle hodit do odpadkového koše. Ve skutečnosti bude první italská kompostovatelná kapsle na kávu espresso konečně k dispozici (prozatím pouze online), která vznikla díky spolupráci společností Lavazza a Novamont, která slibuje revoluci ve způsobu opětovného použití kávové sedliny.
Kompostovatelná kapsle vyrobená z materiálu Mater-Bi® (rodina biologicky odbouratelných a kompostovatelných bioplastů) bude představena na výstavě „Fa 'la Cosa Giusta“ ve stánku Lavazza-Novamont ( hala 4, stánek SP03 ). Veletržní veřejnost proto bude mít příležitost, i prostřednictvím řízených ochutnávek, dopřát si kávu, která je dobrá pro planetu.
Tyto bioplasty jsou skupinou materiálů s vysokým procentem obnovitelnosti, který používá rostlinných látek, také integrované zemědělství, která se recykluje při kompostování, schopné biologicky rozložitelné v různých přírodních podmínkách, a který zaručuje podstatné snížení emisí skleníkových plynů ve srovnání k nejtradičnějším technologiím.
Proto z italského patentu tobolka Lavazza: 7 gramů kávy v „nádobě“ určené k přeměně po použití na oxid uhličitý, vodu a kompost. Tobolku lze ve skutečnosti sbírat spolu s mokrým odpadem a poslat na průmyslové kompostování, kde se spolu s použitou kávou recykluje na kompost, přírodní hnojivo pro půdu.
Kompostovatelnou kapsli lze zatím zakoupit výhradně v internetovém obchodě na webu Lavazza a je kompatibilní s celou řadou strojů A Modo Mio.Kompostovatelná kapsle je k dispozici také ve dvou drahých 100% směsích arabiky „Ricco“ a „Aromatico“ , certifikovaných od nevládní organizace Rainforest Alliance.
„ Ricco “ je plná, kulatá a vyvážená směs, která spojuje výjimečnou brazilskou arabiku a vytváří vyvážené espresso, které se vyznačuje silnou dochutí a sametovým krémem z lískových oříšků. „ Aromatico “ je sladká reference, ve které se vzácné brazilské fazole arabiky mísí s aromatikou arabiky z Peru a Hondurasu a dodávají život jemné a květinové chuti s nádechem jasmínu a sladkého ovoce.
Nová kompostovatelná kapsle proto představuje nejen příležitost uzavřít ekologicky udržitelný životní styl, který nemá vliv na životní prostředí, ale také způsob, jak přispět k jeho rozvoji. Odtud tedy hashtag, který bude doprovázet veškerou komunikaci na veletrhu: # 1caffèperilpianeta .
Z kávové sedliny, jedlých hub
Konkrétní příklad toho, jak se kompostovatelná kapsle nebo kávová sedlina stávají odpadním prvkem, zdrojem? Možná ne každý ví, že složení kávové sedliny může spustit regenerační proces , který oživí nové materiály, jako jsou biopolymery, inkousty, pelety, papír a … jedlé houby .
Máte pravdu, jedlé houby a ty byly základem experimentálního projektu, který zahájili rok Lavazza a Novamont ve spolupráci s AMSA - milánskou městskou společností - a sociálním podnikem „Il Giardinone“ a který byl představen u příležitosti Expo 2021.
PŘEČTĚTE SI také: KDYŽ SE RŮST PÍSNIČEK ZE DNE KÁVY STÁVÁ PODNIKÁNÍM
V praxi se kávová sedlina smísila s dalšími složkami substrátu (houbové hyfy Pleurotus, Boletus, Lactarius, Shitake). Přípravek byl umístěn do sil, odolný vůči vertikální kultivaci a na konci cyklu zcela kompostovatelný. Uvnitř kontejnerů pak po celý rok probíhal růst produktu, bez ohledu na atmosférické podmínky, s nízkou spotřebou materiálů a energie.
Tyto kávová sedlina, pak se opět ukáže být cenným zdrojem, a také spojován s použitím v zemědělství a výsledek byl překvapující: od září 1500 kg kávová sedlina byly shromážděny a 150 kg hub (Pleurotus ostreatus) byly shromážděny. vynikající kvality s vyšším obsahem bílkovin, než jaké obsahují jiné houby pěstované podle standardních metod; s trojnásobným obsahem vlákniny; s 50% vyšším obsahem fosforu ve srovnání s jinými pleuroty.
Jako by to nestačilo, byl houbový odpad využívající „vyčerpaný“ substrát po pěstování Pleurotus zase používán jako hnojivo pro výrobu salátů.
Stručně řečeno, mezi fair trade kávou a různými zelenými způsoby její přípravy může být i ten příjemný okamžik přestávky na kávu ekologicky udržitelný!
Germana Carillo
Přečtěte si také:
Udržitelná káva espresso: první plně kompostovatelná kapsle je na světě
Caffè Vergnano také uvádí kompostovatelné kapsle na kávu, které jsou hozeny do mokra
Kávové kapsle se stávají biologicky odbouratelnými
