Jaký je nejlepší způsob pití absintu? Jaká je historie tohoto milovaného a kontroverzního likéru?
L ' Absinthe je rostlina, která vyrábí vysoce odolný alkohol destilovaný z charakteristické vůně anýzu, která byla v minulosti známá tím, že možná pomohla stimulovat kreativitu umělců a spisovatelů. Tyto bylinné destiláty v absintu základně mít šíření v Evropě po staletí a přežily do dnešních dnů.
Pravá palina se získává z odrůdy pelyňku zvaného Artemisia absinthium . Absint má za sebou dlouhou historii a Švýcarsko by se chtělo ujmout svého autorství a zvolit absint jako národní specialitu, aby získalo exkluzivitu své produkce. V Itálii byl absint zakázán v roce 1931 a poté legalizován v roce 1992.
Zjistíme historii absintu a jaké jsou způsoby jeho pití .
Historie absintu
V minulosti bylo lékařské použití absintu velmi rozšířené, zejména díky jeho antiseptickým a vermifugním vlastnostem. Rostlinný extrakt byl požit po zředění ve vodě. Naproti tomu stejnojmenný likér má za sebou obzvláště znepokojivou historii, a to natolik, že byl v mnoha zemích zakázán mezi koncem 19. a začátkem 20. století kvůli zaznamenané masivní spotřebě a škodlivým účinkům na zdraví. .
Dnes zákazy poklesly, a to i proto, že všechny výrobky na trhu, pokud jde o starý kontinent, musí vyhovovat bezpečnostním parametrům stanoveným směrnicemi Evropské unie.
Absint, jak to vypít
Pro léčebné účely může být absint připraven jako infuze , jako odvar nebo zředěním několika kapek extraktu ve vodě: důležité je nikdy nepřekračovat doporučené dávky, a proto je nejlepší ho neužívat bez předchozí konzultace s lékařem. , opět s ohledem na jeho použití jako přírodního léčiva.
Když mluvíme o absintovém likéru , způsob jeho konzumace se mění podle obsahu alkoholu v tomto nápoji.
Jak řekl Oscar Wilde , když mluvil o absintu:
"Po první sklenici vidíte věci tak, jak byste si přáli." Po druhém je uvidíte, čím nejsou. Nakonec je uvidíte, jaké skutečně jsou, a je to ta nejstrašnější věc na světě “
Zde je sbírka tipů, jak pít absint.
Absint s kostkou cukru a vodou
V malém stavítku nalijte 4 cl absintu a na sklenici položte typickou lžičku absintu , položte na ni kostku cukru a na kostku nechejte kapat trochu vody, dokud se v absintu úplně nerozpustí. Zde více informací.
Absint s kostkou cukru zkaramelizuje
V malém stavítku nalijte 4 cl absintu a na sklenici položte typickou lžičku absintu, položte na ni kostku cukru a nechte absint na kapku odkapat, kostku zapálte a počkejte, až kostka zkaramelizuje. Když je cukr téměř úplně rozpuštěn, nakapejte cukr do nápoje, promíchejte a vypijte. Zde všechny informace.
Záběr absintu s ledovou vodou
Doporučuje se zředit absintový destilát ledovou vodou a přidat klasickou kostku cukru. Záběr absintu - klasický výstřel - by se měl vypít najednou. Zde všechny pokyny.
Absintujte sklo ve skle
Jedna z technik pití absintu se nazývá sklo ve sklenici, protože se používá sklenice vody a sklenice absintu, aby se obě směsi lépe promíchaly, aby absint nebyl příliš silný. Zde všechny pokyny.
Absint s českou nebo českou metodou
Metoda pití absintu, která se nazývá česká metoda nebo česká metoda , naznačuje nechat si kostku cukru namočit do pelyňku. Pak musíte kostku zapálit. Zde všechny pokyny.
Čistý absint nebo hladký absint
Absint má vysoký obsah alkoholu, proto se obvykle nepije čistý, ale jak je vysvětleno v předchozích bodech, zředí se vodou a přidá se cukr ve formě hrudky. Čistý pití absintu, jen pro každý případ, musí být vysoce kvalitní.
Absintová ochutnávka
Pití absintu se může stát skutečným rituálem, kde je při míchání absintu s vodou věnována velká pozornost a kde je každé gesto podrobně studováno. Na světě existují místa zcela věnovaná ochutnávce absintu. Zde více informací.
Francouzský rituál absintu
K pití absintu podle francouzského rituálu potřebujete speciální sklenici a štěrbinovou lžičku, která se nazývá absintová lžíce. Sklo absintu má ve spodní části specifické odsazení, které ukazuje množství absintu, které se má nalít zpočátku. Zde všechny informace.
Absintový koktejl a šampaňské
Vynález koktejlu absintu a šampaňského je přičítán Ernestovi Hemingwayovi . Zahrnuje to nalití 45 ml absintu do sklenice a to všechno naplnit šampaňským. Koktejl by měl usrkávat velmi pomalu. Zde více informací.
Koktejl absintu a brandy
Speciální koktejl na bázi absintu se připravuje přidáním Brandy ke slavnému nápoji a podle přesných pokynů. Okraj sklenice je navlhčený citronovou šťávou a citrónová kůra se používá k ozdobení koktejlu. Zde všechny pokyny.
O absintu by vás mohlo také zajímat:
- Absint: terapeutická síla, použití a kontraindikace rostliny
- Nejpodivnější legendy o absintu
- Absint: první pokus o právní definici odmítnutý Evropským parlamentem
Marta Albè
