Nesnášenlivost lepku : pociťujete zvláštní příznaky, a proto si myslíte, že trpíte podobným onemocněním? Žádná kutilská diagnóza, ale spoléhejte se na lékaře, proveďte příslušné testy a zhodnoťte, zda spíše nejde o skutečnou celiakii.
Toto je varování, které pochází od výzkumníků Sige, italské společnosti pro gastroenterologii, kteří hovoří o „nebezpečné módě“ odkazující na „ autodiagnostiku “ údajné intolerance lepku, nebo spíše o „ neceliatické citlivosti na lepek “.
PŘEČTĚTE také: INTELERANCE LEPKU: VŠE, CO POTŘEBUJETE VĚDĚT O CITLIVOSTI LEPKU (VIDEO)
Mnoho lidí, kteří si myslí, že netolerují, jsou ve skutečnosti celiatici a „jako takoví by na ně měl dohlížet a sledovat je odborník“.
Rozdíl mezi celiakií a intolerancí lepku
Nesnášenlivost lepku neboli „ citlivost na lepek “ a celiakie jsou spojeny se stejnou látkou, ale výrazně se liší jak na molekulární úrovni, tak v reakci imunitního systému .
U lidí s celiakií vyvolává lepek autoimunitní reakci, která napadá střeva a poškozuje střevní sliznici . Nesnášenlivost lepku se naopak projevuje bolestmi břicha , podrážděným střevem, únavou, bolestmi hlavy, ale nezahrnuje vážné střevní léze. Jde tedy o skutečnou nesnášenlivost našeho organismu vůči tomuto „uměle obohacenému“ zrnu a prahové hodnoty tolerance se mohou u jednotlivých jedinců lišit.
PŘEČTĚTE SI také: CELIACIA A LEPKÁ INTOLERANCE JSOU DVA RŮZNÉ PATHOLOGIE
Nesnášenlivost pšenice
Otázka se však stále rozšiřuje. Gastroenterologové ve skutečnosti říkají, že zvyšují potenciální viníky pšeničných bílkovin u poruch podobných syndromu dráždivého tračníku (oteklé břicho, bolesti břicha, průjem střídaný se zácpou), ale také únava, celková nevolnost, potíže se soustředěním, ekzém a bolesti kloubů.
„Ve světě, kterému stále více dominují dietní mytologie podněcované informacemi o vysokém toku, snadno přístupnými, ale nekontrolovanými a ne vždy spolehlivými - zdůrazňuje Antonio Craxì, prezident SIGE - úlohou vědecké společnosti je poskytovat veřejnosti nejaktuálnější, nejsrozumitelnější a zároveň vyvážená vize toho, co vědecký výzkum, ale také módy okamžiku přinášejí každému pozornost “.
Mezi nové podezřelé patří inhibitory amylázy-trypsinu nebo Ati , malé fragmenty antigenních proteinů , obsažené v pšenici spolu s lepkem, které představují 4% všech pšeničných proteinů a mohou způsobit zánět ve střevě .
PŘEČTĚTE SI také: PŠENICE: DESET PLATNÝCH DŮVODŮ, PROČ TO JÍT NENÍ JÍDLO
Utrpení by nebyli „celiatici“ a pociťovali by gastrointestinální příznaky a bolesti hlavy, potíže se soustředěním, točení hlavy. V tomto případě by se odborníci orientovali na obecnější „ nesnášenlivost pšenice “.
Jak je rozpoznána celiakie
Každý, kdo má podezření na celiakii, musí podstoupit při dietě obsahující lepek krevní test na protilátky proti IgA transglutamináze a celkovou dávku IgA imunoglobulinu. Pokud je test pozitivní, hledají se protilátky proti endomysiu IgA . Aby byla zajištěna další jistota, lze také provést genetické testy, jejichž výsledky se u dětí a dospělých liší: pozitivita těchto testů například u symptomatického dítěte stačí k diagnostice celiakie, u dospělých , místo toho pro diagnostiku celiakie je nutné provést biopsii klků druhé části duodena.
PŘEČTĚTE SI také: CELIACIA: 10 PŘÍZNAKŮ, KTERÉ SI TO UZNÁVÁTE A JAK TO DIAGNOST
Pokud jde o citlivost na celiakii na lepek, kterou si mnozí sami diagnostikují , v zásadě podle odborníků platí, že pokud po 6 týdnech bezlepkové diety nedojde ke zlepšení břišních příznaků, musí být diagnóza „citlivosti“ vyloučena.
Germana Carillo
