Coop je „ bez dlaní “. Už žádný palmový olej ve výrobcích pod značkou Coop: největší italský distribuční řetězec ve skutečnosti dokončil proces výměny více než 200 produktů, který byl zahájen loni v květnu po zveřejnění dokumentace EFSA.
Zatímco tedy Ferrero hájí palmový olej na propagačním místě, sušenky, zmrzlina, občerstvení, dětská výživa a další produkty značky Coop budou vyráběny a označeny „ 0% palmový olej “.
Proces výměny začal loni v květnu, kdy byl Coop prvním distribučním řetězcem, který se rozhodl vyloučit palmový olej ze svých značkových produktů. Základem této nové politiky je vydání dokumentace EFSA o některých „kontaminujících látkách“: 3-monochlorpropandiol (3-MCPD), 2-monochlorpropandiol (2-MCPD) a glycidylestery mastných kyselin (GE), které jsou tvořeny hlavně v olejích rostlinného původu, pokud jsou při vysokých teplotách, a mají toxické vlastnosti .
Cesta, kterou podniklo družstvo, pak vedla k nahrazení palmového oleje hlavně monosemickými oleji , včetně olivového a extra panenského oleje: tato volba si klade za cíl podporovat snižování všech těchto látek, jako jsou tuky, sůl a cukry. , které při velkém množství mohou způsobit zdravotní potíže.
Čím byl palmový olej nahrazen?
Byl nahrazen jinými jednosemennými oleji, které mají vyváženější příjem tuků z hlediska výživy nebo extra panenským olivovým olejem.
PŘEČTĚTE SI také: SUŠENKY BEZ PALMOVÉHO OLEJE, SEZNAM
„Ačkoli mnoho produktů Coop nikdy nepoužívalo palmové nebo jiné tropické tuky, jako jsou všechny řady určené dětem a řada„ Vivi Verde “z ekologického zemědělství, proces nahrazení zahájený společností Coop zahrnoval také některé výjimky ( jako v případě některých zmrzlin), protože nebylo možné přeformulovat různé produkty s jinými oleji / tuky se stejnými organoleptickými vlastnostmi a dobou trvání, “vysvětluje Marco Pedroni, prezident Coop Italia.
„Zvláštní ekologické výhody plynoucí z naší volby si zaslouží také samostatnou diskusi,“ uzavírá Pedroni.
A dokonce i v tomto bodě můžeme jen souhlasit. Pokud jde o nás, neomezujte výběr produktu v regálech pouze na základě přítomnosti nebo nepřítomnosti palmového oleje, ale také zkontrolujte kvalitu dalších složek, jako jsou například mouka, cukry nebo přísady.
Ve veřejném mínění se něco změnilo. Spotřebitelé hledají dobré a zdravé jídlo a jsou připraveni odměnit etický závazek značky, kterou si vyberou. Rozloučení s palmovým olejem znamená (také) toto všechno.
Germana Carillo
