Vítejte v chrámu konopí, kde můžete ochutnat různé druhy nápojů nebo si dát občerstvení nebo kompletní jídlo, vše výhradně na konopném základě; kde budete mít příležitost koupit prakticky jakýkoli druh zboží z konopí; kde najdete terapeutickou místnost nebo prostor ve službách pacientů podstupujících protidrogovou terapii konopím.
Jsme v Římě , v oblíbené studentské čtvrti San Lorenzo, pár kroků od univerzity La Sapienza a kousek od stanice Termini. Dámy a pánové, vítejte v Canapa Caffè , jediné italské kavárně a konopném obchodě s přilehlou terapeutickou místností.
Konopný obchod je obchod, který prodává výrobky z konopí, které se v angličtině nazývá konopí. V současné době jsou v Itálii další 3: nacházejí se v Miláně, Neapoli a Bologni. Konopná kavárna v Římě je ale jediná, která má k dispozici místnost pro lidi, kteří jsou léčeni konopím.
„Il Canapa Caffé je sdružení, které vzniklo z touhy propagovat svět konopí o 360 stupňů a současně vytvořit prostor pro pacienty léčené konopím,“ vysvětluje greenMe.it Luigi Mantuano , zakládající člen restaurace . společně s Carlem Monakem a mají ho rádi při drogové terapii s kanabinoidy.
31 let, alergický na benzodiazepiny, užívá konopí k léčbě úzkosti a záchvatů paniky :
„Asi před dvěma lety jsem po odsouzení za účelem obchodování za držení asi 30 g květenství konopí spolu s Carlem a dalšími pacienty, aktivisty a odborníky na právo přispěl k porodu informačního bodu Canapa. The Cip je anti-prohibicionistické sdružení, jehož cílem je informovat o světě konopí a zvyšovat povědomí zejména o problematice terapeutického konopí a poskytovat jakoukoli právní ochranu těm, kdo o něj požádají. “
A kdy vznikla myšlenka konopí kávy?
„Projekt Canapa Caffè se začíná formovat v lednu tohoto roku v rámci Cip. Mám mnohaleté zkušenosti se stravováním a většinu svého života jsem pracoval v tomto sektoru. Prostřednictvím informačního bodu Canapa jsme s Carlem organizovali informativní a gastronomické akce v některých společenských centrech hlavního města. Myšlenkou bylo zahrnout pokrm z konopí do jídel populární kuchyně. Pořádali jsme také kurzy vaření a připravovali čerstvé vaječné těstoviny s konopnou moukou. Vzhledem k obrovskému úspěchu této iniciativy jsme se rozhodli vytvořit realitu, která byla pouze naše a která by pro nás mohla představovat také zdroj příjmů. "
„V té době jsem značnou část svého času a energie věnoval antiprohibiční aktivitě s CIP, ale očividně to byla zcela dobrovolná a nezisková činnost.“ říká druhý partner Carlo Monaco v rámci léčby kanabinoidy k léčbě deprese a mentální anorexie. „Když jsem se ocitl bez práce, myslel jsem si, že dokážu přeměnit vášeň pro konopí a anti-prohibiční aktivismus ve skutečné zaměstnání. Mým nápadem bylo původně vytvořit putovní projekt zřízením dodávky, která by na trzích nabízela pokrmy z konopí. “
Luigi ho ale přesvědčil, aby se odvážil, a rozhodl se investovat své více než desetileté zkušenosti v oblasti stravování do služeb většího a ambicióznějšího projektu. Konopná káva se narodila 1. října tohoto roku , opravdu zajímavé a jedinečné místo. Nejen káva, ale originální místo setkání. skutečný konopný chrám s přidanou hodnotou představovanou terapeutickou místností.
Il Canapa Caffè je především lounge bar, kde můžete ochutnat konopná piva, možná doprovázená lahodnými praženými konopnými semínky, s příchutí velmi podobnou popcornu. Můžete ochutnat bylinné čaje, kávu, multivitaminové výtažky, všechny konopné nápoje. Můžete přijít na občerstvení nebo na plné jídlo, od předkrmů až po dezerty.
Kuchyně založená na konopných semenech, ale také na oleji a mouce, zahrnuje menu navržená ve spolupráci s odborníkem na výživu Dr. Joseph Nicosia. Všechny kombinace potravin byly koncipovány s nutraceutickými účely, to znamená za účelem použití jídla jako léku a využití jeho terapeutických vlastností pro tělo. Například konopný olej má díky přítomnosti kanabinoidů protizánětlivé, antioxidační a imunomodulační vlastnosti.
Přečtěte si také: Konopný olej: vlastnosti, použití, výhody a kontraindikace
Nutraceutické vlastnosti rostliny se zvyšují kombinací s jinými potravinami. Konopí, skutečně ceněné jídlo, je doprovázeno zeleninou a potravinami biologického původu s krátkým dodavatelským řetězcem nebo na 0 km. Jde většinou o veganská menu , která se liší podle sezónnosti zeleniny.
Hemp Caffè je však také obchodem s konopím, který registrovaným členům nabízí značný sortiment konopných produktů. Zde si můžete koupit semínka, květenství, těstoviny, mouku, tašky, klobouky, ale také mýdla a tělové krémy.
Představuje také místo agregace a socializace ve jménu poznání a znovuobjevení této nádherné rostliny, jejíž využití je odhaleno prostřednictvím informačního materiálu uvnitř restaurace a vylepšeno přípravou fotografických prací, které jsou jí věnovány.
Přečtěte si také: Konopí: krátká historie mimořádně zakázané rostliny
A především Canapa Caffè je jediným místem v Itálii, které se může pochlubit terapeutickou místností , což je terapeutická místnost věnovaná příjmu konopí inhalací pomocí elektrického vaporizéru, který je k dispozici pacientům s běžným lékařským předpisem a originálním lékem.
"Terapeutická místnost je vyhrazena pro pacienty, kteří již léčí konopím." Cílem je nabídnout těmto lidem příležitost užívat drogu na veřejném místě, v naprostém klidu as respektem k soukromí, aniž by byli nuceni se skrývat. Musíte ukázat lékařský předpis a mít svoji drogu u sebe, “vysvětluje Luigi.
Použití terapeutické místnosti je v každém případě předmětem rozhodnutí obou partnerů po krátkém kognitivním rozhovoru. Ale pozor, nejsme zde v Holandsku a toto není kavárna. V pokoji není kouření! Jak již bylo zmíněno, lék se užívá inhalací prostřednictvím elektrického odpařovače. Jedná se o stroj skládající se z těla z tvrzené oceli a převyšovaný vzduchovou komorou, která vypadá jako velký balón. Vložte květenství do filtru, upravte jej na elektrický odpor, vyberte požadovanou teplotu (od minimálně 180 do maximálně 200 stupňů) a počkejte, až se vzduchová komora naplní parou impregnovanou účinnými látkami. Po naplnění se balónek odpojí, ventil se vloží a nasaje, jako by šlo o aerosol.
Přečtěte si také: Konopí pro terapeutické účely: vše, co potřebujete vědět
Angela Petrella
Fotografie
