Statek v srdci toskánského Maremmy, který nejen plně přijal zelenou filozofii pěstování, výroby a poskytování pohostinnosti podle zásad ekologického zemědělství, ale který se z bývalé historické rezidence a celnice papežského státu stal obratnou obnovou na základě technik zelené výstavby je to zcela ekologicky udržitelné místo, kde můžete relaxovat, znovu se spojit se svou duchovní a dokonce i společenskou stránkou.
Organická farma Sant'Egle, která se nachází v blízkosti tufových měst Sorano, Sovana a Pitigliano, dokázala spojit všechny aspekty života a práce v zeleném klíči, dokázala zůstat v souladu s jejich volbami v průběhu let a skončila představují skutečnou podstatu odpovědného cestovního ruchu, stejně jako poskytování práce a lidské příležitosti pro integraci postiženému chlapci v rámci projektu sociálního zemědělství Toskánska.
Sant'Egle je historické sídlo, které bylo celní správou v roce 1600, kde se ti, kteří překročili hranici mezi papežským státem a toskánským velkovévodstvím, zastavili při hledání občerstvení. Místo s jedinečným kouzlem, bohaté na legendy a odborně restaurované v zelené budově, vkusně zařízené a charakterizované pohostinností a pravou organickou toskánskou chutí.
Dnes je to struktura s nulovým dopadem, jediné PLATINUM certifikované společností TripAdvisor v provincii Grosseto se značkou Ecoleader. 100% použité energie se vyrábí z obnovitelných zdrojů. Všechna světla vedou k podpoře úspory energie. Noční osvětlení statku je směrováno dolů, aby nezpůsobovalo světelné znečištění. Jasné noci jsou napadány přikrývkami hvězd a nebeská klenba dosáhne obzoru. Jedinečné místo k obdivování Mléčné dráhy a mnoha souhvězdí.
Vytápění je generováno solárními panely, peletovými kamny (vyrobenými z recyklovaného dřevěného materiálu) a kondenzačním kotlem. Dešťová voda se používá k zavlažování zemědělské části. Všechno je recyklováno, kompostováno a znovu použito v zahradě.
La colazione, come tutte le pietanze sono prodotte con prodotti aziendali bio o di aziende bio della zona. Ma non solo ortaggi, questo agriturismo è un pioniere anche nella coltivazione biologica di alga Spirulina e raccoglie 1kg di Zafferano purissimo catalogato, secondo il protocollo ISO, di prima categoria, ovvero fra i più ricchi di proprietà sul territorio italiano. Come coltivatori custodi hanno ripiantato alberi da frutta di varietà antiche e legumi ormai scomparsi dalle tavole, seguendo il metodo biologico sinergico ed il calendario biodinamico. Oltre ad un bell’oliveto, troverete anche un nuovo impiantato di Tartufo, Tuber Brumale. Non a caso il WWF lo ha premiato come il miglior agriturismo in Italia per sostenibilità e conservazione di biodiversità.
Ve struktuře je mnoho aktivit, vše ve jménu relaxace a přírody, počínaje Art of Recycling, skutečným skanzenem současného umění plným soch vytvořených z předmětů nalezených při čištění lesy a nelegální skládky.
Na celé farmě jsou krmítka, přírodní a umělá hnízda, která pomáhají malým ptákům ve chvílích zimních obtíží a stěhovavým ptákům během léta. Z tohoto důvodu je příjemné posezení u bazénu skvělé při pozorování ptáků.
Rybník naplněný vodními rostlinami je domovem mnoha vážek, vodního hmyzu, žab a plazů, které pomáhají při správné rovnováze potravinového řetězce, opylování a zachování biodiverzity.
Ve střešním trávníku holistického prostoru, postaveného ze surové země a slámy, se konají kurzy a ústupy všeho druhu, je domovem mnoha druhů housenek a jejich motýlů.
Do parku Sant'Egle je integrován zimní skleník, biobazén, dvě oblasti BBQ, pec na pizzu a dvě horké trubice, kde si můžete pochutnat na organických lahůdkách této oblasti spolu s nezapomenutelnými západy slunce.
Velký A. Warhol řekl: „Věřím, že mít půdu a nezničit ji je ta nejkrásnější forma umění, jakou si můžete přát“. A zdá se, že tato farma uspěla.
Další informace najdete na webových stránkách santegle.it
