Lumia (Citrus x lumia) je název citrusové rostliny a ovoce, které produkuje. Patří do rodu Citrus. Obecný název lumia odkazuje jak na rostlinu, tak na její plody.
Rodina citrusů je mnohem větší, než si myslíme. Pomeranče, mandarinky a citrony dobře známe, ale nezapomínejme, že mezi citrusovými plody jsou také cedr, grapefruit a pomelo, spolu s méně známou lumií.
Lumia je velmi voňavé ovoce se silně žlutou slupkou . Bílá část uvnitř ovoce není jedlá. Lumia se pěstuje hlavně jako okrasná rostlina, ale ovoce lze určitým způsobem využít.
Plody lumie připomínají citron a cedr . Nejznámější odrůda lumie se nazývá Citrus lumia pyriformis a vyznačuje se charakteristickým hruškovým tvarem . Z tohoto důvodu je také známý pod jménem Pera del Commendatore .
V Itálii se pěstování lumie odehrává hlavně na Sicílii .
Přečtěte si také: POMELO: VLASTNOSTI, VÝŽIVOVÉ HODNOTY, POUŽITÍ
Citrus lumia, jak poznat ovoce a rostlinu
Nejběžnějším plodem Citrus lumia je příbuzný cedru, citronu a pomela. Jeden konec ovoce je užší než druhý, díky čemuž se podobá hrušce. Barva slupky zralého ovoce je jasně žlutá a vůně je typická pro citrusové plody, které již známe. Kůra ovoce je někdy hladká, jindy drsná. Dužina ovoce má kyselou chuť .
Fotografické kredity
Lumia není vždy hruškovitého tvaru. Existují také lumie kulatého tvaru , jako je lumie Adamova jablka a lumie Castagnetola .
Chuť dužiny a šťávy z ovoce připomíná chuť cedru a citronu.
Rostlina má kopinaté listy , na okrajích ozubené. Květy jsou velké a voňavé, uspořádané do shluků. Kvetení se vyskytuje dvakrát ročně a zralé plody mohou zůstat na rostlině po dlouhou dobu.
Rostliny rodu lumia jsou známy od starověku a jsou považovány za hybrid mezi pomerančem a citronem .
Přečtěte si také: RUKA BUDDHY: ZVEDAVÁ PŘÍNOS A ŠŤASTNÉ OVOCE
Lumia v umění
Pokud žijete mimo Sicílii, je těžké vidět lumie naživu.
Pomoc s jeho rozpoznáním však pochází z umění díky plátnám Bartolomeo Bimbi , malíře Medici, který (mezi koncem 17. a začátkem 18. století) pro radost budoucích botaniků upravil obrovskou škálu citrusů a ovoce .
Jeho práce nám v životní velikosti ukazují různé odrůdy tohoto citrusového ovoce (jehož identifikace byla možná díky práci provedené CNR): „lumia caduto“, „lumia cedrata IV. Třídy“, „lumia vyrobená ve tvaru bergamotové hrušky "," Lumia vyrobená ve tvaru zinny "," lumia vyrobená ve talíři třetí třídy bez omáčky "," kulatá lumia ".
Citrus lumia, vlastnosti a použití
Lumia jako rostlina i jako ovoce se pěstuje především pro okrasné účely , na ozdobu zeleninových zahrad a zahrad. Ve skutečnosti najdete lumie ve školkách přímo mezi okrasnými rostlinami.
Foto Marco Mancini
Příznivé vlastnosti a vlastnosti lumie jako ovoce jsou v současné době studovány. V každém případě víme, že toto ovoce je stejně jako jiné citrusové plody bohaté na vitamíny a minerální soli a samo o sobě shrnuje vlastnosti cedru a citronu.
Podle japonské studie v roce 1996, albedo (vnitřní vrstva, obvykle bílé, charakteristické kůry citrusových plodů), získaný z sníh ovoce bylo prokázáno, že má nejvyšší inhibiční aktivitu vůči cyklooxygenázy (IC 50 = 24 mg / ml), mimo jiné studované citrusové plody.
Bílá část ovoce lumia by se neměla konzumovat, protože není považována za jedlou. Doporučuje se proto ochutnat pouze dužinu a případně slupku lumie, jak se to obvykle dělá u jiných citrusových plodů.
Citrus x lumia, jak jej používat?
Šťávy a džusy lze připravit z dužiny lumie . Toto ovoce můžete také použít v kombinaci s jinými citrusovými plody k výrobě domácích džemů, džemů a konzerv , ale také želé a kandovaného ovoce.
Ovoce samozřejmě musí pocházet z rostlin pěstovaných pro potravinářské účely, tedy nejlépe ekologicky, aby bylo zajištěno, že lumie můžete bezpečně konzumovat.
Lumie a mandarinková marmeláda
Lumia je citrusové ovoce, o kterém dnes slyšíme málo, ale jeho pěstování je stále rozšířené na Sicílii, kde se ovoce vyrábí po celý rok, s výjimkou letní sezóny.
S lumií a mandarinkami na Sicílii je připraven typický džem . Produkční oblast lumia pokrývá celou Sicílii, ale plody oblasti Palermo jsou obzvláště známé.
Příprava lumie a mandarínkové marmelády probíhá takto.
Nakrájené a umyté ovoce se vaří, dokud se voda zcela nevyloučí. Přidejte cukr a rum a nechejte vařit dalších 20 minut. Je napaden a sterilizován v sušárně při 100 ° C. Nechá se odpočívat 24 hodin ve tmě a je označeno štítkem.
Zde více informací.
Marta Albè
