Odkud pochází mléko a mléčné výrobky, které konzumujeme? Od 19. dubna to budeme vědět transparentněji, protože v Itálii bude povinné uvádět na etiketě označení původu mléčných výrobků (kravské mléko, ovčí mléko, buvolí mléko a jiný živočišný původ).
Povinnost uvádět na etiketě je ve skutečnosti aktivována na konci tří měsíců od zveřejnění příslušného výnosu z 9. prosince 2021 v Úředním věstníku, podepsaného ministry zemědělské politiky Maurizio Martinou a hospodářským rozvojem Carlem Calendou, z 9. prosince 2021 implementace nařízení (EU) č. 1169/2011.
PŘEČTĚTE SI také : CESTU: POVINNÉ OZNAČENÍ PŮVODU PŘICHÁZÍ, ALE BARILA TO NECHCE
Jedná se o nový systém, který v Itálii představuje skutečné experimentování a který spotřebitelům umožňuje jasně informovat spotřebitele o původu surovin mnoha produktů, jako je UHT mléko, máslo, jogurt, mozzarella, sýry a mléčné výrobky obecně.
"Chceme zaručit - prohlašuje ministryně Martina - maximální ochranu a transparentnost pro spotřebitele a výrobce." Díky experimentování s původem na etiketě si ve skutečnosti mohou kupující vybrat informovaný a vědomý způsob výroby v Itálii. Jedná se o historický bod obratu, který umožňuje nový vztah mezi chovateli, producenty a spotřebiteli. Itálie - uzavírá ministr - bude i nadále usilovat o to, aby se tento model prosadil na evropské úrovni, a pro všechny zemědělsko-potravinářské výroby, protože je to rozhodující klíč pro konkurenceschopnost a odlišnost zemědělských modelů. “
Mléko, co se změní s označováním původu
Vyhláška stanoví, že na etiketách mléka nebo jeho derivátů musí být jasně, viditelně a snadno čitelně uveden původ suroviny .
Použité termíny budou :
- „Země dojení: název země, ve které bylo mléko dojeno“
- „Země balení nebo zpracování: název země, kde byl produkt balen nebo zpracován na mléko“
Pokud bylo mléko nebo mléko použité jako přísada do mléčných výrobků dojeno, baleno a zpracováno ve stejné zemi, lze označení původu splnit pomocí jediného znění: například „ PŮVOD MLÉKA: ITÁLIE ".
Také by vás mohlo zajímat označení původu :
- ZEMĚ POVINNOSTI OZNAČENÍ PŮVODU Vepřové, hovězí a ovčí maso od 1. dubna
- JAK SI PŘEČTĚTE ŠTÍTKY: SPRÁVCE SPOTŘEBITELE
- JAK ČÍTAT ŠTÍTKY OLEJE A VÍNA: PRŮVODCE
Pokud fáze balení a zpracování probíhají na území několika jiných zemí než Itálie , lze podle původu použít následující výrazy:
- mléko ze zemí EU: pokud dojení probíhá v jedné nebo více evropských zemích
- mléko upravené nebo zpracované v zemích EU: pokud tyto fáze probíhají v jedné nebo více evropských zemích
Pokud transakce probíhají mimo Evropskou unii , bude použit termín „země mimo EU“.
Vyloučeny jsou pouze výrobky s CHOP a CHZO, které již mají předpisy týkající se původu a čerstvého mléka, které již byly sledovány.
Germana Carillo
