Ovocné džusy, nápoje milované malými i velkými, protože jsou sladké, chutné a čerstvé. Často však nemáte čas na jejich přípravu doma, a proto používáte balené džusy. Uvidíme, jak si vybrat produkt vyšší kvality.
I v případě ovocných šťáv, bez ohledu na zvolenou příchuť, je dobré si pečlivě přečíst etiketu, přičemž se podíváme nejen na přísady, ale také na nutriční hodnoty, které označují obsažené cukry, a další specifikace týkající se nápoje.
Problém ovocných šťáv spočívá v tom, že jsou často příliš nabité cukry, a to platí i pro ty, které jsou určeny speciálně pro děti, naopak množství ovoce je většinou vzácné . Můžete si však vybrat šťávy založené na 100% ovoci nebo ve šťávách, které jsou přítomny v dobrých procentech (70–80% v závislosti na ovoci).
Pak je tu pasterizační řeč, balené ovocné šťávy jsou ve skutečnosti podrobeny zákonu tomuto procesu, který na jedné straně zaručuje jejich bezpečnost, na druhé straně ztrácí většinu vitamínů a minerálních solí. Proto by bylo vždy vhodné připravit si vlastní džusy doma z čerstvého, sezónního a organického ovoce. Tím zajistíte, že oba skutečně přijímáme něco živého a prospěšného.
Chcete-li si doma připravit vynikající čerstvé ovocné a zeleninové šťávy , můžete postupovat podle těchto receptů:
- 10 hubnutí a čištění šťáv, které mají být vyrobeny s extraktorem
- 20 receptů na přípravu s extraktorem po celý rok
- Odstředěno: 10 receptů na očistu těla
Není vždy možné připravit si džusy sami a výběr v regálech supermarketů je velmi široký. Co tedy koupit? Nyní si porovnejme nejznámější ovocné džusy, ty, které pravděpodobně také doma máte nebo jste si je někdy koupili.
OVOCNÉ DŽUSY, POROVNÁNÍ ŠTÍTKŮ
Broskvová šťáva - jóga
Složení: Broskvové pyré, Voda, Cukr, Glukózo-fruktózový sirup, Okyselení kyselinou citronovou, antioxidant kyseliny L-askorbové
Hruškový džus - Santàl
Složení: 50% hruškové pyré a šťáva (min. 40% hruškové pyré Wiilliams), voda, cukr, okyselující látka: kyselina citrónová; antioxidant: kyselina askorbová, příchutě.
Meruňková šťáva - Jolly Colombani
Složení: Voda, Meruňkové pyré, Cukr, Glukóza-fruktózový sirup, Antioxidant: kyselina askorbová, Bez lepku
Ace Juice - Valfrutta
Složení: Šťávy (pomeranč 20%, mrkev 5%, citron 5%), cukr, glukózo-fruktózový sirup, přírodní příchutě, vitamíny C, E, provitamin A (beta karoten)
Multivitaminová šťáva - Bravo Rauch
Složení: voda, koncentrovaná ovocná šťáva (jablko, pomeranč, mandarinka, ananas, citron, hruška, hroznový, mučenka), koncentrovaná ovocná kaše (banán, jablko, broskev, mango, meruňka, guava), okyselující látka: kyselina citronová, sladidla : aspartam, acesulfam K, vitamíny (thiamin, riboflavin, B6, C, E, biotin, D-pantothenát vápenatý, niacin) a provitamin A
Jablečný džus - Zuegg
Složení: Jablečné pyré 50% (zlaté jablko 40%, jablko Granny Smith 10%), voda, cukr, citronová šťáva
100% plný les - jóga
Složení: Jablko 55% (pyré, šťáva a koncentrovaná šťáva), šťáva z černého rybízu 5%, borůvkové pyré 1%, malinové pyré 4%, jahodové pyré 5%, šťáva z červeného hroznu 30%
Mango džus - platím
Složení: Voda, mangové pyré (18%), šťáva z mučenky z koncentrované šťávy (10%), cukr, vitamín C
Ace Passion light - Skipper Zuegg
Složení: Voda, pomerančové, mrkvové a citronové šťávy 10,5%, hroznová šťáva 8%, cukr, šťáva z mučenky 1,5%, okyselující látka: kyselina citrónová, příchutě, antioxidant: kyselina L-askorbová, sladidlo: glykosidy steviolics (Stevia extrakt)
Organická broskvová šťáva - Valfrutta
Složení: Broskvové pyré *, Voda, Třtinový cukr *, Okyselovač: kyselina citronová, Antioxidant: kyselina askorbová, * Organické, italské ovoce
Organický borůvkový nektar - Alce Nero
Složení : Voda, borůvky * (40%), třtinový cukr (11%) *. *Biologický
Hrušková šťáva - Sarchio
Složení: * hruškové pyré, voda *, hroznový cukr *, citronová šťáva *. * Organický produkt. Může obsahovat stopy sóji, ořechů a obilovin obsahujících lepek
SROVNÁVACÍ TABULKA
Porovnejme nyní konkrétně různé šťávy: procento ovoce , množství cukru a dalších přísad, které lze do nápoje přidat. Úkol usnadní následující tabulka srovnání.
Uvnitř můžete také vidět lžičky cukrů na 100 ml produktu, kterých se na první pohled může zdát málo. Uvědomte si však, že se často vypije asi 250 ml nebo více ovocné šťávy . Pokud uvažujete o porci, musíte alespoň zdvojnásobit uvedenou částku.
Pro zvětšení klikněte sem
Mohla by vás také zajímat další srovnání již vyrobených produktů :
- Studený čaj
- Krevní pomerančové džusy
- Zmrzlina na pánvi se smetanou
- Ovocný jogurt
- Lískooříškové pomazánkové krémy
- Džemy a marmelády
- Hořká čokoláda
STANOVISKO VÝŽIVU
Požádali jsme výživovou poradkyni Irene Tornisello, aby nám poskytla několik užitečných rad při výběru ovocného džusu. Řekl nám toto:
"Tvrdím, že by vždy bylo vhodné jíst čerstvé ovoce a upřednostňovat domácí džusy, kvůli jejich antioxidační síle a protože jsou bohatší na minerální soli, látky, které se místo toho při průmyslovém zpracování ztrácejí." Pokud si však chceme koupit ovocný džus, je lepší zvolit ty, které jsou vyrobeny ze 100% ovoce (přečtěte si štítek a kupujte pouze produkty, ve kterých je obsažena jedna přísada). Je také důležité, aby nebyly přidávány žádné cukry, sladidla ani barviva. Na závěr nezapomeňme upřednostňovat produkty z ekologického zemědělství “.
Další užitečné tipy pro výběr kvalitnější ovocné šťávy najdete v následujícím videu :
Francesca Biagioli
