Na podzim se mnoho lidí rozhodne dodržovat hroznovou dietu, aby se detoxikovalo a zhublo pár kilogramů. Jak přesně však tato dieta funguje a jaké jsou možné kontraindikace?
Začněme tím, že existují různé verze hroznové stravy, některé, které používají toto ovoce výhradně na několik dní, a jiné, do kterých je povoleno vkládat jiné druhy potravin, i když hrozny zůstávají pilířem každodenní stravy.
Hrozny byly od starověku považovány za velkého spojence zdraví, a to natolik, že Řekové a Římané praktikovali skutečnou terapii založenou na tomto ovoci (ampeloterapii), přesněji hroznovou stravu, která je dnes poněkud upravována a stává se méně přísné a omezující.
Hroznová strava, jak to funguje
Hroznová strava využívá detoxikační a diuretické vlastnosti tohoto ovoce k podpoře vylučování toxinů a napomáhá hubnutí. Vše bez hladovění a stále udržování správné úrovně živin. Ve skutečnosti si pamatujeme, že hrozny jsou bohaté na látky užitečné pro naše tělo: velké množství vody, vitamínů, minerálních solí a antioxidantů, jako jsou flavonoidy a polyfenoly, včetně resveratrolu, které jsou užitečné pro ředění krve a snižování hladiny cholesterolu.
Tato dieta slibuje nejen úbytek hmotnosti (asi 2 kg za týden), ale také detoxikaci, eliminaci přebytečných tekutin, silnější imunitní obranu a lepší vzhled pokožky.
Můžete sledovat hroznovou dietu, abyste očistili a vyprázdnili víkend nebo 2/3 dny uprostřed týdne nebo celý týden nebo dva. V prvním případě existují lidé, kteří také konzumují pouze hrozny (přirozeně ve velkém množství během dne), zatímco těm, kteří se rozhodnou je dodržovat po celý týden, se obecně doporučuje přidat jiné druhy potravin. Podle případu lze konzumovat nízkotučný jogurt, sójové mléko nebo zeleninový sýr, těstoviny, rýži, celozrnný chléb, maso, ryby, vejce nebo uzeniny.
Ošetření hroznů nebo ampeloterapie zaměřená na čistou detoxikaci na druhé straně zahrnuje konzumaci pouze hroznové šťávy nebo celých bobulí (musíte jíst všechno, včetně kůže a semen) po dobu 2-3 dnů, pokud se provádí samostatně nebo déle, ale pouze pokud pod lékařským dohledem.
Přečtěte si také: HROZNĚ: VŠECHNY VLASTNOSTI BERRY OVOCE
Hroznová strava, co jíst
Hroznová strava zjevně navrhuje jíst velké množství tohoto ovoce tak, jak je, nebo ve formě odstředěného.
- Denní množství začíná od asi 250 do 500 gramů prvního dne, až postupně dosáhne až 1–2 kg hroznů.
- Začíná to detoxikačním víkendem, kdy je menu složeno převážně z polotekutých jídel a vy jste maximálně uvolněni
- Během týdne je nabídka méně přísná (můžete přidat některá jídla) a obnoví se mírná fyzická aktivita.
- Od pondělí do pátku poskytuje strava asi 1300 kcal, zatímco o víkendu je kalorický příjem nižší, asi 900 kcal.
- Během týdne na oběd můžete jíst celozrnné těstoviny nebo rýži (70-80 gramů) a večer druhou bílkovinu podle vašeho výběru.
- Všechna jídla, včetně snídaně, končí porcí hroznů
- Občerstvení je vyrobeno z hroznů
Bylo by důležité, zejména podporovat detoxikaci těla, vždy kupovat organické hrozny.
Hroznová strava, týdenní schéma
Jako příklad vám nabízíme týdenní menu z hroznové stravy. Pokud však chcete s touto dietou experimentovat nebo zhubnout, doporučujeme vám spoléhat se na profesionála, který vám dá individuální plán přizpůsobený vašim konkrétním potřebám. V tomto případě to začíná od detoxikačního víkendu.
SOBOTA
Snídaně: zeleninová šťáva, sójové mléko a hrozny
Oběd: zelenina a hrozny
Večeře: zelenina a hrozny
NEDĚLE
Snídaně: zeleninová šťáva, sójové mléko a hrozny
Oběd : zelenina a hrozny
Večeře: zelenina a hrozny
PONDĚLÍ'
Snídaně: celozrnný chléb, sójové nebo rostlinné mléko a hrozny
Oběd: celozrnné těstoviny s extra panenským olivovým olejem a hrozny
Večeře: kuřecí prsa a hrozny
ÚTERÝ'
Snídaně: celozrnný chléb, sójové nebo rostlinné mléko a hrozny
Oběd: hnědá rýže s extra panenským olivovým olejem a hrozny
Večeře: vejce a hrozny
STŘEDA'
Snídaně: celozrnný chléb, sójové nebo rostlinné mléko a hrozny
Oběd : celozrnné těstoviny s extra panenským olivovým olejem a hrozny
Večeře : pečená ryba a hrozny
ČTVRTEK'
Snídaně: celozrnný chléb, sójové nebo rostlinné mléko a hrozny
Oběd : hnědá rýže s extra panenským olivovým olejem a hrozny
Večeře: uzeniny a hrozny
PÁTEK'
Snídaně: celozrnný chléb, sójové nebo rostlinné mléko a hrozny
Oběd: celozrnné těstoviny s extra panenským olivovým olejem a hrozny
Večeře: krůtí feta a hrozny
Pro polední a polední občerstvení si můžete vybrat čerstvou hroznovou šťávu nebo hrozny ve svazcích. Během víkendu může být občerstvení vždy na bázi hroznů nebo zeleného čaje.
Hroznová strava, kontraindikace
Pokud je to na krátkou dobu provedeno zdravým člověkem, nemá hroznová strava žádné závažné kontraindikace. Na druhou stranu se to nedoporučuje těm, kteří trpí cukrovkou nebo musí mít hladinu cukru v krvi pod kontrolou, stejně jako matkám, které jsou těhotné nebo kojí. V případě zdravotních potíží se před zahájením této diety vždy poraďte se svým lékařem.
Hroznová strava, názor odborníka
Požádali jsme Liu Provenzi , biologku výživy, o stanovisko k hroznové stravě. Řekl nám toto:
„Tato strava se doporučuje těm, kteří chtějí dodržovat detoxikační režim a snižovat příjem kalorií, pokud je krátkodobý a po předmětu následuje dobrý výživový biolog, který zohlední nutriční rovnováhu pacienta. Hroznová strava je tak strukturována tak, aby zbavila tělo toxinů a vyhýbala se produkci dalších, jakési „zastavení“ obnovy unaveného těla, které je nyní vystaveno každodenní práci s velkým množstvím jídla a často nekvalitní. Játra jsou hlavním detoxikačním orgánem, jsou to orgány, kterými veškerá krev přichází ze střeva, a proto je dobré ji „resetovat“ alespoň jednou za život. Čištění jater je užitečné pro vyvážení našeho těla zlepšením jeho funkčnosti a jeho vyčištěním od odpadu. Hroznová strava ve skutečnostineobsahuje živočišné bílkoviny a je velmi chudý na škrobnatá jídla, která se hojně používají ve stravě průměrného Itala. (Mám na mysli hlavně víkendovou dietu). Hrozny jsou hlavním prvkem navrhované stravy: obsahuje zejména důležitý prvek, resveratrol “.
Jaké jsou vlastnosti resveratrolu?
"Resveratrol je neflavonoidový fenol přítomný v hroznové slupce (a používaný k obraně proti houbám a bakteriím)." Několik vědeckých studií zjistilo, že tato látka je schopna: zvýšit syntézu antioxidantů, jako je SOD (superoxid dismutáza), glutathionperoxidáza, thioredoxin a hemo-oxygenáza; volné radikály se tak snižují a hladiny oxidu dusnatého se zvyšují, podílejí se na kontrole cévního tonusu (a mnohem více). Chcete-li snížit expresi vazokonstrikčního faktoru, endotelinu, a zvýšit transkripci enzymu eNos nezbytného pro tvorbu samotného oxidu dusnatého v našich buňkách. Výsledkem užívání resveratrolu je tedy zlepšení vaskulární struktury a prevence vaskulárních onemocnění, jako je ateroskleróza. O tom,resveratrol je schopen zvýšit odtok cholesterolu, působí jako „vychytávač“ tepen, snižuje hladinu cirkulujících cytokinů a obecně snižuje zánětlivé stavy: prakticky skutečný prvek prevence aterosklerózy, onemocnění který blokuje krevní cévy kvůli přítomnosti cholesterolu a zánětu a bohužel mnoho lidí je ohroženo. Další účinky resveratrolu: stimuluje mitochondriální biogenezi, ale co jsou mitochondrie? jsou to organely, které se nacházejí uvnitř našich buněk a které se podílejí na výrobě energie. Má to tedy důležitý účinek. Kromě toho bylo prostřednictvím in vitro testů zjištěno, že resveratrol snižuje stárnutí v buňkách vystavených stresu “.snižuje cirkulující hladiny cytokinů a obecně snižuje zánětlivé stavy: prakticky skutečný prvek prevence aterosklerózy, onemocnění, které blokuje krevní cévy v důsledku přítomnosti cholesterolu a zánětu a bohužel je ohroženo mnoho jedinců . Další účinky resveratrolu: stimuluje mitochondriální biogenezi, ale co jsou mitochondrie? jsou to organely, které se nacházejí uvnitř našich buněk a které se podílejí na výrobě energie. Má to tedy důležitý účinek. Kromě toho bylo prostřednictvím in vitro testů zjištěno, že resveratrol snižuje stárnutí v buňkách vystavených stresu “.snižuje cirkulující hladiny cytokinů a obecně snižuje zánětlivé stavy: prakticky skutečný prvek prevence aterosklerózy, onemocnění, které blokuje krevní cévy v důsledku přítomnosti cholesterolu a zánětu a bohužel je ohroženo mnoho jedinců . Další účinky resveratrolu: stimuluje mitochondriální biogenezi, ale co jsou mitochondrie? jsou to organely, které se nacházejí uvnitř našich buněk a které se podílejí na výrobě energie. Má to tedy důležitý účinek. Kromě toho bylo prostřednictvím in vitro testů zjištěno, že resveratrol snižuje stárnutí v buňkách vystavených stresu “.onemocnění, které blokuje krevní cévy kvůli přítomnosti cholesterolu a zánětu, a bohužel mnoho lidí je ohroženo. Další účinky resveratrolu: stimuluje mitochondriální biogenezi, ale co jsou mitochondrie? jsou to organely, které se nacházejí uvnitř našich buněk a které se podílejí na výrobě energie. Má to tedy důležitý účinek. Kromě toho bylo prostřednictvím in vitro testů zjištěno, že resveratrol snižuje stárnutí v buňkách vystavených stresu “.onemocnění, které blokuje krevní cévy kvůli přítomnosti cholesterolu a zánětu, a bohužel mnoho lidí je ohroženo. Další účinky resveratrolu: stimuluje mitochondriální biogenezi, ale co jsou mitochondrie? jsou to organely, které se nacházejí uvnitř našich buněk a které se podílejí na výrobě energie. Má to tedy důležitý účinek. Kromě toho bylo prostřednictvím in vitro testů zjištěno, že resveratrol snižuje stárnutí v buňkách vystavených stresu “.Kromě toho bylo prostřednictvím in vitro testů zjištěno, že resveratrol snižuje stárnutí v buňkách vystavených stresu “.Kromě toho bylo prostřednictvím in vitro testů zjištěno, že resveratrol snižuje stárnutí v buňkách vystavených stresu “.
Jaké jsou kontraindikace hroznové stravy?
„Vzhledem k přítomnosti hroznů jako hlavní potraviny se tato strava nedoporučuje diabetikům nebo osobám obeznámeným s cukrovkou a těm, kteří obecně dodržují hypoglykemickou dietu: ve skutečnosti by velké množství hroznů, které obsahují hodně cukru, zvýšilo glykemický index, a tedy i poptávka po inzulínu, a způsobila by velké problémy. Snížený příjem kalorií v celkové stravě se navíc nedoporučuje dětem, sportovcům, těhotným a kojícím ženám, které potřebují pečlivější stravu, pokud to není přehodnoceno a definováno odborníkem na výživu “.
Vědecké články o výhodách resveratrolu obsaženého v hroznech:
- „Polyfenol červeného vína zvyšuje expresi endoteliální syntázy oxidu dusnatého a následné uvolňování oxidu dusnatého z endotelových buněk“, Leikert et al., Circulation, 106-13 (1614-7) 2002
- „Grapes and Cardiovascular Disease“, Dohadwala a Vita, The Journal of Nutrition 139: 1788-93, 2009
- „Příjem červeného vína zabraňuje aktivaci nukleových faktorů kB v mononukleárních buňkách perifální krve zdravých dobrovolníků během postprandiální lipémie“, LM Blanco-Colio et.al, Circulation 102, 1020-26 (2000)
- „Resveratrol indukuje mitochondriální biogenezi v endoteliálních buňkách“, Csiszar et al., Am.J Physiol Heart Circ Physiol 297: H13-H20, 2009.
Mohly by vás zajímat i další diety:
- OBJEMOVÁ DIETA
- DASH DIET
- STŘEDOMOŘSKÁ DIETA
- PROTEINOVÁ DIETA
- ICE CREAM DIET
- HYPOKALORICKÁ DIETA
- REDUKČNÍ DIETA
- DIETA MIMA RYCHLE
- ZÓNOVÁ DIÉTA
- DIETA ROZDĚLENA
Francesca Biagioli
