Biotin , dříve známý jako vitamín H , je nyní součástí komplexu vitaminů skupiny B. Zjistíme, co je přítomna tato látka, možné příznaky deficitu a jaké potraviny.
V průběhu let a podle různých klasifikací učenců vitamínů po celém světě získal biotin různá jména: vitamin H, vitamin I, B7 a B8. Je proto lepší nevytvářet zmatek, když mluvíme o biotinu, mezinárodně uznávané nomenklatuře.
Pojďme zjistit vlastnosti a funkčnost této látky.
Biotin, vlastnosti
Biotin působí jako koenzym pro různé reakce v našem těle a je schopen:
- Transformace sacharidů na energii: všechny vitamíny B, a tedy i biotin, pomáhají tělu přeměnit sacharidy, které konzumujeme, na glukózu, a tím získat užitečnou energii pro tělo.
- Metabolizujte tuky a bílkoviny: stejné vitamíny také pomáhají tělu lépe metabolizovat tuky a bílkoviny.
- Podporujte užívání dalších vitamínů a důležitých látek, jako je kyselina listová a vitamin B12, a pomozte syntéze vitaminu C.
- Zajistěte správnou funkci nervového systému.
- Pomoc pokožce, vlasům a nehtům: není náhodou, že biotin se často doporučuje v případě vypadávání vlasů nebo křehkých nehtů a nachází se ve složení mnoha kosmetických přípravků.
- Regulujte fungování kostní dřeně.
- Zásadní v těhotenství: kromě dobře známé kyseliny listové tento vitamin podporuje také správný růst embryí.
- Působí na mazové žlázy: biotin může být užitečný při léčbě seboroické dermatitidy, protože reguluje produkci mazu v pokožce.
- Spolu s Chromium Against Diabetes: Některé předběžné studie naznačují, že kombinace biotinu a chrómu může zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typu, ale samotný biotin nejeví stejný účinek.
- Antidepresivní účinek: protože biotin působí na produkci energie, bylo také zjištěno, že jeho účinek proti depresi je zřejmý, pokud je to způsobeno fyzickými nedostatky.
Ne všechny vlastnosti biotinu dosud byly potvrzeny důkladnými klinickými studiemi a je třeba zjistit ještě mnohem více o funkcích této látky v těle a o tom, jak ji lze skutečně využít pro naše zdraví.
Biotin, zdroje
Stejně jako všechny vitamíny skupiny B je biotin také rozpustný ve vodě, a proto si jej tělo nedokáže ukládat. Některé dobré bakterie ve střevě jsou však schopny syntetizovat alespoň částečně tento vitamin, který je stále třeba denně přijímat řadou běžně používaných potravin, které jej obsahují.
Biotin se nachází v následujících potravinách:
- pivovarské kvasnice
- vejce (zejména ve žloutku)
- sardinky
- ořechy
- mandle
- arašídy
- pekanové ořechy
- sója
- luštěniny
- Celá zrna
- zelí
- banány
- houby
- maso
- mořské ryby
- mléko a sýr
- zelenina a ovoce (i když se jedná o méně biologicky dostupný biotin)
Techniky zpracování potravin mohou biotin zničit, protože jídlo obsahuje větší množství této látky.
Konzumace syrových vajec také snižuje množství biotinu, protože ve vaječné bíle je bílkovina (avidin), která, pokud není vařená, snižuje vstřebávání tohoto vitaminu.
Biotin, denní dávka
Neexistuje žádná skutečná doporučená denní dávka biotinu, mezinárodní indikace jsou poněkud protichůdné. Obecně se v závislosti na věku a charakteristikách osoby předpokládá, že je potřeba 30 až 100 µg tohoto vitaminu denně. Je však třeba zdůraznit, že i když se užívá ve větším množství, protože se jedná o vitamín rozpustný ve vodě, nehrozí žádné riziko toxicity (minimálně do 10 mg / den).
Příznaky nedostatku biotinu
Je těžké mít nedostatek biotinu, protože naše tělo je schopno jej syntetizovat ve střevě a navíc ho každý den přijímáme potravou. Existují však případy nedostatku, kdy příznaky jako:
- ztráta vlasů
- suchá, šupinatá kůže
- praskání v koutcích úst
- oteklý, bolestivý a zarudlý jazyk
- suché oči
- ztráta chuti k jídlu
- únava
- nespavost
- Deprese
Nedostatek může být způsoben několika příčinami, včetně příjmu určitých léků (například antibiotik, která ničí bakteriální flóru syntetizující tento vitamin), nevyvážené stravy nebo přítomnosti onemocnění, která znesnadňují vstřebávání živin (například Crohnova nemoc).
Přečtěte si také :
- VITAMÍN B: VLASTNOSTI, PŘÍZNAKY NEDOSTATKU, ZDROJE A DENNÍ DÁVKA
- VITAMINY: VŠECHNY VLASTNOSTI A POTRAVINY, KTERÉ OBSAHUJÍ NEJVĚTŠÍ
- VITAMÍN A: VLASTNOSTI, PŘÍZNAKY NEDOSTATKU, ZDROJE A DENNÍ DÁVKA
Biotinové doplňky
Biotin ve formě doplňku se používá hlavně v kombinaci s jinými vitamíny (například v multivitaminu) nebo je obsažen v produktech užitečných pro posílení nehtů a vlasů.
Francesca Biagioli
