Skořice je dobrá koření, voňavé a s tisíci výhody. Mezi různými potenciály, které věda uznává, je schopnost přispívat ke hubnutí . Nové vyhledávání nyní potvrzuje tuto vlastnost.
Studie provedená skupinou vědců z University of Michigan a publikovaná v časopise Metabolism: Clinical and Experimental naznačuje, že aldeid cinnamica, éterický olej, který dodává skořici charakteristickou chuť a vůni, by mohl potenciálně pomoci tukové buňky spalovat energii.
Výsledky byly získány z laboratorního experimentu prováděného na tukových buňkách (nazývaných také tukové buňky nebo adipocyty). Po ošetření těchto buněk skořicovým aldehydem si vědci všimli několika zajímavých změn, zejména v tom, že došlo ke zvýšené expresi genů a produkci proteinů, které podporují metabolismus lipidů a spalování tuků.
V testech vědci pod vedením Dr. Jun Wu odebrali lidské tukové buňky zvané adipocyty od dobrovolníků různého věku, etnického původu a indexů tělesné hmotnosti. Když byly buňky ošetřeny cinnamaldehydem, aktivovaly proces známý jako termogeneze, což znamená, že buňky začaly spalovat více energie.
Tento výzkum, jak zdůraznili vědci, získal konzistentní výsledky ve srovnání s výsledky předchozích studií, ale tentokrát více odborníků prokázalo, že aktivní složka přítomná ve skořici může být účinná i u lidí (předchozí experimenty byly prováděny hlavně na zvířatech).
Je však třeba říci, že konzumace skořice nemusí být to samé jako dávat skořicový aldeid přímo na buňky, protože jakmile skořice vstoupí do úst, musí projít dlouhou cestu, než se dostane do tukových buněk, a nemusí se tam ani dostat. Proto není jasné, kolik skořice byste měli sníst, abyste dosáhli požadovaného účinku.
Pak je tu další problém: skořice se často používá na potraviny, které nejsou přesně známé svou dietní povahou, jako jsou koláče, sušenky a sladkosti obecně. Navzdory tomu existují také důkazy, že skořice jako součást zdravé a vyvážené stravy může mít potenciálně určité výhody související s metabolismem a hmotností.
Například je publikován v Annals of Family Medicine systematický přehled, který analyzoval výsledky 10 klinických studií a uvedl, že konzumace skořice byla spojena se snížením hladiny cukru v krvi nalačno, celkového cholesterolu, LDL cholesterolu a triglyceridů v krvi pacienti s diabetem 2. typu.
Navzdory všemu se vědci domnívají, že výhody a možné vedlejší účinky skořice je třeba vyšetřit pomocí dalších studií, než se bude moci skutečně začít používat na podporu hubnutí.
Také by vás mohly zajímat výhody skořice:
- CINNAMON: JAK SPRÁVNĚ SPOTŘEBOVAT A V JAKÝCH MNOŽSTVÍCH
- CINNAMON: 10 PŘEKVAPIVÝCH VÝHOD PRO NAŠE ZDRAVÍ
Francesca Biagioli
