Bocconotti Salentini jaká dobrota! Jednou z typických vánočních sladkostí Salenta jsou bocconotti, krátké sladké pečivo plněné džemem; Kdysi dávno, blízko Vánoc, se matky a babičky zabývaly přípravou jejich obrovského množství pomocí originálních produktů. Abychom v tomto receptu našli stejnou autenticitu, použili jsme zelené živé organické produkty Coop.
Složení
- 250 gr coop zelené vivi znovu mleté krupicové mouky
- 125 gramů hnědého cukru
- 125 gramů másla
- 1 živé zelené vejce Coop
- 1 živý zelený vaječný žloutek Coop
- 4 g prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- Coop zelená živá oranžová směs podle chuti
- Čas na přípravu:
asi 20 minut - Doba vaření:
asi 25 minut - Doba odpočinku:
30 minut - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
Jak připravit Bocconotti Salentini: postup
- Smíchejte mouku a nasekané máslo v misce a pracujte společně, dokud nevznikne písčitá a vlhká směs,
- potom přidejte cukr, droždí, vejce a špetku soli a pokračujte v hnětení, dokud nezískáte velmi kompaktní těsto
- pak zabalte do potravinářské fólie a nechte ji asi půl hodiny odpočívat v chladničce,
- mezitím máslo formy.
- Po uplynutí doby odpočinku pokračujte v pečení, vložte malý kousek do formy a trochu rozdrťte, abyste vytvořili prohlubeň,
naplňte džemem
- a přikryjte tenkou vrstvou křehkého pečiva a pečlivě utěsněte povrch.
- Jakmile je těsto hotové, pečte v horké troubě na 160 ° asi dvacet pět minut,
- když jsou uvařené , vyjměte je z trouby, nechte je trochu vychladnout a pak je jemně odformujte, poté nechte bocconotti vychladnout na roštu, jakmile jsou vychladlé, můžete je umístit do plechových krabiček.
Příspěvek propagovaný vivi verde Coop 
