Předpokládá se, že PFAS , chemické látky přítomné v obalech, kobercích a nepřilnavých pánvích, zvyšují hmotnost . Říká se, že jde o nový výzkum, který potvrzuje nebezpečí těchto látek, s nimiž často přicházíme do styku.
Byly by to zejména sloučeniny zvané perfluoralkyly (PFAS), které narušují schopnost těla spalovat kalorie a vedou k rychlejšímu přírůstku hmotnosti. To podporuje studie provedená týmem z Harvardské univerzity, která přidává ještě něco navíc k tomu, co již bylo známo o nebezpečích PFAS.
Předchozí výzkum spojoval expozici těmto chemikáliím se zvýšeným rizikem rakoviny, vysokého cholesterolu a imunitních problémů.
Nyní nový výzkum vedený Qi Sun, odborníkem na výživu, který se specializuje na rizikové faktory pro cukrovku, obezitu a kardiovaskulární onemocnění, naznačuje, že PFAS by mohl zpomalit metabolismus, což by ve výsledku ztížilo hubnutí.
Studie analyzovala údaje od 621 lidí s nadváhou a obezitou, kteří drželi dietu po dobu 6 měsíců. Všechny byly součástí klinického hodnocení, které testovalo účinnost různých typů diet.
Jak bylo vidět v experimentu, lidé během šesti měsíců diety ztratili v průměru 6,4 kg, ale během následujících 18 měsíců znovu získali téměř polovinu kilogramů. To nebylo tak překvapivé, ale překvapením byla nepochybně skutečnost, že osoby s vyššími hladinami PFAS v krvi po dietě přibraly na váze. Účinky byly výraznější u žen.
Podle zprávy publikované v časopise Plos Medicine ženy s nejvyššími hladinami PFAS přibraly asi o 2 kg více než ženy s nejnižšími hladinami PFAS. Vědci prokázali, že osoby s vysokou hladinou PFAS v krvi také spalovaly kalorie pomaleji než ostatní, o čemž svědčí jejich klidová rychlost metabolismu.
Možná vás zajímá, kde se tyto sloučeniny nacházejí. PFAS se používají již více než 60 let v produktech od obalů potravin až po oděvy, nepřilnavé hrnce a pánve. Tyto chemikálie se mohou hromadit v pitné vodě a potravinových řetězcích a zůstat v lidském těle po dlouhou dobu s potenciálně škodlivými účinky na zdraví.
Jak zdůraznil Sun:
"Je velmi obtížné vyhnout se expozici PFAS, ale měli bychom se o to pokusit." Je to rostoucí problém pro veřejné zdraví “.
Údaje ve skutečnosti uložené Evropským úřadem pro bezpečnost potravin naznačují, že expozice určitým typům PFAS v Evropě je hluboko pod přijatelným denním příjmem.
Výsledky tohoto výzkumu však mohou sloužit jako základ pro další studie zaměřené na lepší pochopení souvislosti mezi expozicí PFAS a správou hmotnosti.
Mohlo by vás také zajímat:
- Karcinogenní teflon? 10 alternativ k běžným nepřilnavým pánvím a hrncům
- Pfas ve vodách Benátska: ti, kteří znečišťují, neplatí?
- Varování: toxické látky v obalech na pizzu a rychlé občerstvení
Francesca Biagioli
