Luštěninová strava, strava, která zahrnuje denní příjem těchto bílkovin rostlinného původu na podporu hubnutí. Pojďme zjistit, jak to funguje a co je možné jíst.
Luštěniny jsou zdravé a výživné jídlo, které bychom si měli všichni častěji dávat na stůl. V současné době je v módě dieta, která zahrnuje příjem těchto bílkovin na podporu hubnutí (dokonce slibuje, že za týden zhubne 3 až 5 kg!).
Jak funguje luštěninová strava
Díky přítomnosti luštěnin, které pomáhají spalovat břišní tuk, pomáhá tato dieta zhubnout několik kilogramů navíc, pouze pokud po ní následuje správné vyvážení všech denních jídel a souvisí s určitou fyzickou aktivitou.
Luštěniny jsou potravinovým zdrojem bílkovin a minerálních solí, ale často je zapomínáme zahrnout do naší každodenní stravy, místo toho upřednostňujeme bílkoviny živočišného původu. V zásadě tato dieta chce tyto dva vyvážit s cílem podpořit hubnutí.
Kromě jiného mají luštěniny tu výhodu, že zvyšují charakteristický pocit sytosti, což, pokud máte dietu, je zjevně velmi užitečné. Rovněž podporují ploché břicho, pokud samozřejmě netrpíte problémy s střevní fermentací, kolitidou nebo jinými (viz kontraindikace).
Nelze podceňovat ani skutečnost, že tyto vzácné potraviny mají nízký obsah tuku a neobsahují cholesterol.
Ideální pro úplnou výživu je kombinace luštěnin a celých zrn ve stejném jídle. V tomto ohledu sledujte následující video:
Co k jídlu?
Denní příjem luštěnin různých odrůd je zásadní:
- Fazole
- Hrášek
- Cizrna
- Čočka
- Sója
- Fava fazole
- Lupiny
- Roveja
Tato dieta vám však také umožňuje jíst všechny ostatní kategorie potravin: sacharidy, jako jsou těstoviny a rýže, čerstvá zelenina nebo ve formě polévek a polévek, libového masa, ryb, vajec atd.
Není to tedy nijak zvlášť restriktivní nebo monotónní režim jako u jiných diet, o kterých jsme mluvili. V zásadě se jedná o středomořskou stravu, samozřejmě za předpokladu, že používáte celá zrna, nepřehánějte to s živočišnými bílkovinami (například ryby) a často konzumujte různé odrůdy luštěnin.
Týdenní plán
Týdenní plán, který uvádíme, je pouze pro příklad. Ve skutečnosti, pokud chcete experimentovat s luštěninovou dietou nebo zhubnout, doporučujeme vám spoléhat se na profesionála, který vám dá individuální plán podle vašich konkrétních potřeb.
PONDĚLÍ'
Snídaně: odstředěné mléko a celá zrna
Oběd: těstoviny a fazole, syrová nebo vařená míchaná zelenina
Večeře: grilovaná kuřecí prsa se sezónní zeleninou, 30 gramů celozrnného chleba
ÚTERÝ'
Snídaně: celozrnné s nízkotučným jogurtem
Oběd: rýže a čočka se syrovou nebo vařenou zeleninou dle libosti
Večeře: pečená ryba s grilovanou zeleninou
STŘEDA'
Snídaně: tři celozrnné sušenky s džemem bez cukru, kávou nebo čajem
Oběd : rýžový a zeleninový salát
Večeře: zeleninová polévka se špaldy a luštěninami, celozrnný chléb
ČTVRTEK'
Snídaně: celozrnné s nízkotučným jogurtem
Oběd: celozrnné těstoviny s rajčaty, grilovaným masem a zeleninovým salátem
Večeře: cizrna farifrittata s pečenou zeleninou a 30 gramy celozrnného chleba
PÁTEK'
Snídaně : tři celozrnné suchary s džemem bez cukru, káva nebo čaj
Oběd : kuskus s luštěninami a sezónní zeleninou
Večeře : bresaola s rukolou a parmezánem, salát a 30 gramů celozrnného chleba
SOBOTA
Snídaně: odstředěné mléko s celými zrny
Oběd: sépie s hráškem a grilovanou zeleninou, celozrnný chléb
Večeře: zeleninová polévka s luštěninami a salátem, celozrnný chléb
NEDĚLE
Snídaně: nízkotučný jogurt a celá zrna
Oběd: těstoviny a cizrna, syrová zelenina
Večeře : zeleninová polévka a omeleta se dvěma vejci, celozrnný chléb
Kontraindikace
Tato strava, pokud se nestane vysokoproteinovou (a proto nevylučuje ani silně neomezuje sacharidy) nebo příliš nízkokalorickou, nemá žádné zásadní kontraindikace, ale může vyvolat některé vedlejší účinky spojené s konzumací luštěnin u těch, kteří obvykle nejsou zvyklí je často používat. Pokud máte střevo, které není opravdu zdravé, nebo jsou špatné kombinace různých potravin, můžete se ocitnout v potížích se střevními plyny, nadýmáním, křečemi, bolestmi břicha v důsledku příjmu fazolí, cizrny, čočky atd.
Existují systémy, které zajišťují lepší stravitelnost luštěnin pro každého, například používání mořských řas nebo některých koření při vaření, ale bohužel ne vždy a ve všech případech nefungují. Pokud si tedy všimnete, že denní konzumace luštěnin vám způsobuje nežádoucí účinky, vyvarujte se pokračování v užívání těchto potravin nebo si vyberte varianty, které jsou obecně snáze stravitelné (například červená čočka).
Chcete-li však zhubnout, vždy doporučujeme kontaktovat odborníka, který na základě vaší ústavy, váh, která musíte zhubnout, vašeho zdravotního stavu atd. bude schopen sestavit stravu, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám
Měli by se však vždy vyhýbat dietě, jako je tato, těhotným nebo kojícím ženám a lidem s cukrovkou.
Mohly by vás zajímat i další diety:
- DIETA ANANÁSU
- AVOKÁDOVÁ DIETA
- DASH DIET
- DIETA HROZNŮ
- CITRONOVÁ DIÉTA
- HYPOKALORICKÁ DIETA
- REDUKČNÍ DIETA
- DIETA MIMA RYCHLE
- PROTEINOVÁ DIETA
- ZÓNOVÁ DIÉTA
- DIETA ROZDĚLENA
- DIETA MINESTRONE
Francesca Biagioli
