Dodržování nízkokalorické stravy zpomaluje stárnutí a prodlužuje tak život. Říká se to studie, která ukázala, jak je snížení kalorického příjmu schopné působit na metabolismus zlepšením využití energie a bojem proti volným radikálům.
Jak jste možná pochopili, nemluvíme o snížení kalorií zavedených stravou za účelem hubnutí, ale o výzkumu prováděném na zdravých dospělých (nikoli obézních) s cílem vyhodnotit, jak naše tělo reaguje na příjem méně kalorií. Může to mít přínosy pro zdraví a dlouhověkost?
Dříve bylo prováděno mnoho výzkumů na různých živočišných druzích, nyní díky nejnovější studijní části projektu CALERIE (Komplexní hodnocení dlouhodobých účinků snižování příjmu energie) a podporované National Institutes of Health Spojených států, snížení kalorií na lidském vzorku.
Účastníky, kteří byli přijati do Pennington Biomedical Research Center v Baton Rouge v Louisianě, bylo 53 zdravých dospělých (ve věku 21 až 50). Ty byly rozděleny do dvou skupin: 34 se účastnilo skutečné studie, dalších 19 bylo součástí kontrolní skupiny. U prvních pacientů došlo ke snížení jejich denního kalorického příjmu v průměru o 15%, zatímco u druhých nedošlo k žádným změnám.
Není náhodou, že pro studium bylo vybráno centrum Baton Rouge, které je ve skutečnosti vybaveno obzvláště sofistikovanými metabolickými komorami, které jsou schopné měřit kyslík používaný lidmi, kteří je okupují, a oxid uhličitý, který na oplátku uvolňují. To je užitečné pochopit a také kombinovat údaje týkající se dusíku přítomného v moči, pokud osoba spaluje sacharidy, bílkoviny nebo tuky v daném okamžiku.
Účastníci byli sledováni po dobu 2 let a nakonec podstoupili testy a analýzy metabolismu a stárnutí. Bylo tedy vidět, že ti, kteří byli podrobeni nízkokalorické stravě, zpomalili svůj základní metabolismus a zejména během spánku zlepšili využití energie. Ztratili také průměrně 9 liber a vykazovali méně známek stárnutí.
Vědci však zpochybnili skutečnost, že ne každý by byl schopen dodržovat takové dlouhodobé kalorické omezení, a proto se studie spíše než doporučování ke snížení denního příjmu kalorií snaží najít různé a dostupnější systémy, které by působily proti volné radikály a zpomalují stárnutí buněk.
Jak řekla Rozalyn Anderson, která studuje stárnutí na University of Wisconsin-Madison:
„Pochopení biologie toho, jak omezení kalorií prodlužuje život, nám umožní najít jednodušší způsoby, jak zasáhnout“
Hlavní autorka této studie, Leanne Redmanová, by na druhou stranu chtěla experiment opakovat s použitím méně drastického kalorického omezení v kombinaci s příjmem antioxidačních potravin pro sledování oxidačního stresu. Cílem je také použít aktivní složku, jako je resveratrol, který napodobuje klíčové aspekty omezení kalorií.
To, že drastické snižování kalorií může podporovat zdraví a zpomalit stárnutí, není zrovna nová zpráva. Připomínáme vám například studie italského vědce Valtera Longa, o kterých jsme hovořili v několika článcích.
Mohly by vás také zajímat výhody omezení kalorií:
- Dieta napodobující půst: redukuje váhu, prodlužuje život a předchází nemocem
- Strava, která prodlužuje život? Nízký obsah bílkovin a poloviční půst dvakrát týdně
- Půst: posiluje imunitní systém a umožňuje vám žít lépe a déle
Francesca Biagioli
