Sbohem dietě s nízkým obsahem karbohydrátů, pokud chcete žít dlouho. Pro milovníky chleba a těstovin přichází skvělá zpráva: jejich spotřeba, i když samozřejmě mírná - může být spojena s delší délkou života. Slovo vědy. Ale kolik sacharidů konzumovat?
Studie ženské nemocnice v Bostonu je jasná v jednom bodě: Pokud se chcete vydat cestou dlouhověkosti, nemusíte ze své stravy vylučovat sacharidy . Jíst rýži, špagety nebo chléb s mírou se zdá být nejlepším řešením pro dlouhý a zdravý život. Mějte však na paměti, že ovoce a zelenina mohou také obsahovat určité množství sacharidů.
Výzkum zveřejněný v časopise The Lancet začal zejména s předpokladem: nízkotučné diety, které omezují sacharidy ve prospěch vyššího příjmu bílkovin nebo tuků, nebo obojího, jsou velmi běžnou strategií hubnutí. . Dlouhodobý účinek omezení sacharidů na úmrtnost je však kontroverzní a může záviset na tom, zda byly dietní sacharidy nahrazeny rostlinnými nebo živočišnými tuky a bílkovinami.
To je důvod, proč vědci chtěli studovat souvislost mezi příjmem sacharidů a úmrtností.
studuji
V nemocnici Brigham and Women's Hospital v Bostonu byl analyzován vzorek 15 428 lidí ve věku od 45 do 64 let, přičemž bylo vypočítáno aterosklerotické riziko. Všichni účastníci byli sledováni po dobu 25 let po vyplnění dotazníku o jejich stravovacích návycích na začátku studie a po šesti letech.
Jak zaměstnanci, kteří následovali dietu s nízkým příjmem sacharidů, nižší než 40% z celkové energie, a ti, kteří se spíše následoval dietu s příliš vysoké dávky (více než 70%), zaznamenané zvýšení úmrtnosti, zatímco nižší riziko bylo spojeno s mírnou spotřebou , mezi 50% a 55% energie.
Podle výsledků je od 50 let průměrná délka života dalších 33 let u osob se středním příjmem sacharidů, o čtyři roky více než u osob s nízkým příjmem a o jeden více než u osob s vysokým příjmem.
„Nízkosacharidové diety, které nahrazují sacharidy bílkovinami nebo tuky, jsou stále oblíbenější,“ tvrdí vědci, „ale naše data naznačují, že nízkosacharidové diety spojené se živočišnými potravinami mohou souviset s kratší délkou života. Naopak, výměna sacharidů za rostlinné tuky a bílkoviny podporuje dlouhodobé zdraví. Konzumace ořechů a luštěnin je spojena s nižším rizikem úmrtnosti “.
Vědci považují některé stravy s vysokým obsahem bílkovin za falešný mýtus také proto, že vám nedovolí zhubnout a mimo jiné by byl účinek na hubnutí pouze počáteční.
Tajemství? Jen vyvážená strava, která zahrnuje vše, dokonce i mírné množství chleba a těstovin, zeleniny a ovoce, a mějte na paměti, že nadváha souvisí pouze s nadměrným příjmem potravy ve srovnání s energetickými potřebami každého z nás. A pamatujte si konečně, že malý pohyb nikdy neublíží!
Přečtěte si také
- Hodnocení nejúčinnějších diet pro hubnutí a udržení zdraví: názor odborníka
- Jaká je nejlepší strava právě teď? Nové pořadí v USA
- Nízkosacharidová veganská strava snižuje kardiovaskulární rizikové faktory
Germana Carillo
