Uložte italská jídla, jako je parmazán, šunka a olivový olej, které by mohly být zdaněny, protože obsahují vysoký obsah cukru, tuků a solí. Ale jsme si jisti, že vzdát se konzumace šunky by nebylo dobré pro nás a také pro životní prostředí?
Šunka a olej nebudou označovány jako „škodlivé potraviny“, jako je kouření: nejtypičtější produkty Made in Italy jsou chráněny před vyšším zdaněním. Valné shromáždění ve skutečnosti podpořilo rezoluci, která na rozdíl od prvního textu předloženého OSN nezmíní potřebu přijímat štítky a vyšší zdanění, aby odrazovala od konzumace takzvaných „škodlivých potravin“. Samozřejmě pro použití oleje - hlavní složky naší středomořské stravy - mohlo být „černé razítko“ negativním faktorem, ale pro šunku … možná ne.
Tak se radují obchodní sdružení a ministerstvo zemědělství. Důvod? Semafor by značně penalizoval odvětví - zemědělsko-potravinářské odvětví - které je v Itálii považováno, ať se nám to líbí nebo ne, za vlajkovou loď. Na druhé straně se návrh předložený a schválený dne 13. prosince omezuje pouze na vyzvání států k podpoře „zdravé výživy a životního stylu“. Přesněji, bod 16 zní úmysl „uchovat tradiční jídlo považované za součást kulturního dědictví“ každé země.
Pokud je ve skutečnosti cílem WHO a OSN objasnit, že snížení spotřeby potravin bohatých na nasycené tuky, sůl a cukry pomáhá předcházet nepřenosným chorobám, od kardiovaskulárních po metabolická, bylo by pochopitelné, že nejlepší metodou není zdaňování nejlepších produktů potravinářských tradic a nejen Italů (pomyslete jen na francouzské sýry nebo iberský jamon).
Spustil se poplach, když začala diskuse o rezoluci, která členské státy vyzvala k podpoře „zdravého stravování a životního stylu, včetně fyzické aktivity, prostřednictvím akcí a politik k provádění všech závazků souvisejících s výživou. včetně těch, které si najímají hlavy států a vlád na summitech o nepřenosné nemoci a WHO “.
V první verzi textu chtěli přijmout štítky front-packu a vyšší zdanění, aby odradily od spotřeby některých produktů . A mnoho potravin středomořské stravy by riskovalo potrestání: na láhvi oleje jsme mohli najít nálepku s nápisem „nezdravé jídlo“.
S konečnou verzí usnesení, která byla včera schválena 157 hlasy pro, 2 proti a jeden se zdržel hlasování, bylo znění změněno tak, že se spoléhalo na celkově nezdravou stravu , bez jakékoli další zmínky o tom, co by to mohlo znamenat, například intenzivní a zcela mimo kontrolu chovu prasat.
Pokud je pravda, jak je pravda, jak uvedl Coldiretti, že opatření mohlo „pranýřovat 85% hodnoty„ vyrobené v Itálii “s označením původu (CHOP)“, je také velmi pravděpodobné, že sýry a šunky ne každý si to myslí, a bylo by vyšší zdanění považováno za správné a náležité, aby se zabránilo nadměrné spotřebě
Přečtěte si také
- WHO chce do roku 2023 vyloučit trans-tuky z potravin
- Trans-tuky: FDA nařizuje společnostem, aby je přestaly používat do 3 let
Germana Carillo
