Rododendron med je mimořádně vzácné a cenné varianta nejpopulárnější dell'apistica produktu. Zdá se však, že Evropská komise zvažuje možnost zákazu tohoto medu nebo alespoň regulace jeho prodeje kvůli jeho toxickému obsahu.
"Všichni vojáci, kteří jedli med z hřebenu, ztratili vědomí." Kdokoli se právě trochu najedl, zdálo se, že dostal těžkou kocovinu; ti, kdo toho hodně snědli, vypadali šíleně a zběsile a někteří dokonce umírali “.
Takto popsal řecký generál Xenofón v roce 401 př. N. L. Účinky požití rododendronového medu.
Tento med je získáván díky práci včel, které sají nektar z růžových květů keře čeledi Ericaceae, přesněji Rhododendronu, který je však pro člověka toxický. Zejména jeho obsah v Graianotoxinech přítomných v závodě způsobuje, že EU uvažuje o tom, zda je či není vhodné regulovat prodej takzvaného „šíleného medu“ v Unii a v členských státech.
Podle Národního toxikologického institutu (INT) ve skutečnosti může rododendronový med užívaný v určitých dávkách způsobit pocení, zvracení, závratě, slabost končetin a kolem úst a snížit krevní tlak. Evropská komise rovněž vyslechne stanovisko Evropské agentury pro bezpečnost potravin týkající se zdravotních rizik tohoto produktu a je připravena zasáhnout „předvídatelným zákazem nebo nařízením“.
Ve skutečnosti Evropské generální ředitelství pro zdraví a bezpečnost potravin doposud oznámilo, že v EU nebyly zdokumentovány žádné otravy. Vyskytly se však případy i v jiných oblastech světa, zejména v jihovýchodní pánvi Černého moře. Je třeba zdůraznit, že na těchto místech existuje víra, že tento med lze použít jako přírodní viagra a za to jsou ti, kteří to mají tendenci zneužívat, navzdory rizikům.
Například v tureckých Düzcích skončilo v roce 2002 v nemocnici 19 lidí, kteří si vzali dávku 30 až 100 gramů tohoto medu.
Jak vysvětlil El Pais, Francisco Zaragoza, profesor farmakologie na univerzitě v Alcale de Henares, toxické účinky tohoto medu:
„Jsou podobné těm, které produkuje houba Amanita muscaria, která ovlivňuje centrální nervový systém a vyvolává zmatek, neklid, delirium, amnézii a může způsobit cholinergní syndrom.“
Původ rhododendronového medu: kdy je to opravdu nebezpečné?
INT zdůrazňuje, že potenciálně nebezpečnější med z rhododendronu, protože je kontaminován graianotoxiny (i když jen zřídka v znepokojivých úrovních), by pocházel z:
- Japonsko
- Brazílie
- Spojené státy
- Nepál
Problém je v tom, že se zdá, že 90% nepálské produkce se vyváží do Evropy. V Nepálu je rododendronový med velmi oblíbeným produktem, místní kmen Gurung jej po staletí používá pro své léčivé vlastnosti a pouze asi deset let produkt oceňují i cizinci, a proto je vyvážen.
Některé vesnice v Himalájích shromažďují voštiny ve výšce 5 000 metrů a podle studie zveřejněné v roce 2010 není neobvyklé v těchto oblastech najít ospalé rolníky a bolesti žaludku kvůli konzumaci tohoto medu. .
A evropská produkce? Tento med se získává a uvádí na trh hlavně ve Francii a Itálii. Zdá se, že ve Francii byl prodej tohoto produktu během kvetení rostliny zakázán.
V Itálii je však produkce soustředěna zejména v alpských oblastech, tedy Trentino Alto Adige, Valle d'Aosta, Piemont, Lombardie a částečně také Friuli Venezia Giulia. Proto mluvíme o alpském rododendronovém medu .
V naší zemi nikdy nedošlo k žádným případům intoxikace po požití tohoto medu a dokonce se předpokládá, že naše odrůdy neobsahují nevhodný toxin.
Během čekání na to, jak se bude vyvíjet Evropská komise, vám doporučujeme koupit rododendronový med výhradně italského původu.
Francesca Biagioli
