Zdá se, že milovníci piva jsou u nás na vzestupu a jsou stále více přesvědčeni, že dobrý hrnek, nejlépe z malého řemeslného pivovaru, je něco, co může být prospěšné pouze pro vaše zdraví, samozřejmě pokud to nepřehánějte. Nový výzkum zdůrazňuje výhody konzumace piva a využívá příležitosti k vyvrácení některých běžných mýtů o tomto nápoji, jako je například skutečnost, že je velmi kalorický a ztuhne.
Výzkum „Italové a pivo“ provedla společnost AstraRicerche na žádost Assobirry . Záměrem bylo zjistit, co si spotřebitelé o tomto produktu myslí, ať už si ho spojují s něčím přirozeným a zdravým a zda jsou více či méně spojeni s klišé, která se točí kolem tohoto nápoje. Bylo tedy vidět, že u 52% Italů je pivo snadno stravitelné a 40% si ho spojuje se zdravou výživou . Kromě toho je tento nápoj také uznáván jako nápoj s určitým antioxidačním účinkem u 39% dotazovaných lidí.
Skutečná vášeň, která naznačuje, že se tu odehrává jakési „pivní jaro“. Není náhodou, že nabídka roste a je stále kvalitnější: Zdá se, že 3 ze 4 Italů obzvláště oceňují pivo a stále častěji (zejména ve srovnání s minulostí) jsou to ženy. Skutečný boom je také v řemeslných pivovarech.
Ale pivo z vás dělá tlustého, jak tvrdí klišé? Ne, pokud je konzumován s mírou, vyhýbejte se jeho spojování s příliš tučnými jídly. Je to ve skutečnosti nízkokalorický nápoj (ležák o objemu 250 ccm přináší tělu asi 85 kcal).
Proto se obraz piva typického pro zašlou éru zdá být stále vzdálenější, když byl považován za nápoj malé třídy a rozhodně nebyl zdravý.
Stále však existují některé falešné mýty týkající se piva. 63% dotázaných je přesvědčeno, že bobtná, zatímco 55% z vás dělá tuk (zejména ženy si to myslí).
Ve skutečnosti pivo kromě toho, že je dobré a uhasí žízeň, přináší do našeho těla důležité živiny tváří v tvář nízkokalorické úrovni. Je bohatý na užitečné látky jako draslík a hořčík, zinek, selen, vitamíny B, vlákninu a samozřejmě hodně vody (90-93%). Je to nápoj, který obsahuje alkohol, ale v malém množství.
Samozřejmě, aby bylo zajištěno, že je zdravé, je dobré ji spojovat se správnou stravou a ne tak často se to děje s tučnými jídly, velmi kalorickými a obecně s nezdravým jídlem. Mírnou konzumaci související se zdravou výživou lze proto doporučit všem (s výjimkou těhotných žen, dětí a dalších kategorií, u nichž se také nedoporučuje nízký příjem alkoholu).
Chcete-li však získat maximální užitek, je dobré, aby bylo pivo kvalitní, možná z řemeslného a ekologického pivovaru. Věnujte také pozornost možným stopám glyfosátu uvnitř piva, které bohužel identifikovaly různé testy a výzkumy.
Francesca Biagioli
