Zde je návod, jak si cuketové pesto připravit doma a jak ho nejlépe využít v kuchyni. Například si můžete vybrat cuketové pesto jako alternativu ke klasickému janovskému pesto.
Na pesto cuketa je rychlý a snadno připravit koření, které se obvykle apeluje na všechny. Obvykle se používá jako omáčka na těstoviny, ale ve skutečnosti jej můžete zkombinovat s vašimi oblíbenými recepty a dochutit pokrmy.
Náš recept na cuketové pesto je jednoduchý návrh, můžete si ho podle libosti obměnit přidáním svých oblíbených koření a bylin, protože jemná chuť cukety vám umožní přizpůsobit tento recept všem chutím.
Přečtěte si také: ZUCCHINI: 10 VEG RECEPTŮ, KTERÉ SI JE MŮŽETE UŽÍVAT
Cuketové pesto, recept
Zde je velmi jednoduchý recept na přípravu cuketového pesta doma ochucením vašimi oblíbenými ingrediencemi, například výběrem z bazalky a rukoly. S množstvím pesta, které získáte, můžete těstoviny okorenit pro 3-4 osoby. Pro 2 osoby stačí pouze jedna cuketa.
Složení
- 2 cukety
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 špetka černého pepře
- 1 lžíce piniových oříšků nebo mandlí
- 1 špetka jemné soli
- Teplá voda podle chuti
- Čas přípravy:
15 minut - Čas na vaření:
- Čas odpočinku:
- Dávky:
pro 3-4 osoby - Obtížnost:
nízká
Přečtěte si také: 10 ALTERNATIVNÍCH RECEPTŮ NA TRADIČNÍ PESTO
Pesto cuketa má zajímavou vlastnost: můžete ji připravit se syrovou cuketou, že s vařenou cuketou, i když ve skutečném pestu by všechny ingredience měly být syrové. V obou případech vám doporučujeme nakrájet cuketu na kostky. Pak se můžete rozhodnout, že je přímo smícháte s ostatními ingrediencemi, nebo je před smícháním uvaříte na pánvi nebo v páře.
Doporučujeme vám připravit cuketové pesto, pokud ho používáte ve správném množství, protože recept je velmi rychlý. Pokud vám zbyly nějaké zbytky, zmrazte cuketové pesto v malé skleněné nebo ledové nádobě.
Přečtěte si také: PESTO ALLA GENOVESE: ORIGINÁLNÍ RECEPT A 10 VARIACÍ
K přípravě cuketového pesta stačí smíchat všechny ingredience, přidávat vodu jen kousek po kousku, aby byla omáčka krémovější, a dochutit solí a pepřem podle vašich chutí.
Vždy podle svých preferencí si můžete vybrat mezi bazalkou a rukolou nebo mezi mandlemi a piniovými oříšky jako přísady do vašeho osobního cuketového pesta .
Přečtěte si také: LASAGNE S PESTEM: ORIGINÁLNÍ RECEPT A 10 VARIACÍ
Cuketové pesto, jak ho používat
Použití cuketového pesta je četné a velmi jednoduché. Je zřejmé, že se mohou lišit podle vašeho vkusu a nezapomeňte, že cuketové pesto můžete použít stejně jako u klasického bazalkového pesta , protože získáte omáčku s podobnou konzistencí a chutí, která umožňuje různé kombinace. Připravte si více či méně husté cuketové pesto podle toho, k jakým účelům vám bude sloužit.
Přečtěte si také: 5 PESTO NÁPADŮ NA SEZÓNU A ŠÍŘENÍ ZA GENOESE CLASSIC
Zde je mnoho nápadů pro použití cuketového pesta :
- Ochuťte těstoviny
- Cuketové pesto natřete na domácí chléb a bruschettu
- Připravte lasagne s pestem
- Ozdobte bramborový salát
- Jako omáčka k dochucení seitanu a tofu
- K naplnění nebo ochucení domácích ravioli
- Jako zálivka pro domácí noky
- Ochutnejte polévky, polévky a minestrone přidáním lžíce pesta
- Naplňte slané koláče
- Připravte pesto pizzu
- Obohaťte focacciu
- Jako dip pro zeleninové dipy
- Jako omáčka k aperitivu
- Změnit recept na cizrnu hummus
- Jako náplň do slaného závinu
- Vařenou nebo dušenou zeleninu dochuťte
- Rýži, špaldu, ječmen a jiná zrna dochuťte
- Oblékněte těstovinový salát a rýžový salát
- Jako náplň do rolí
- Plněné plněné papriky
- Doprovázet cizrnu farinata a farifrittata
- Jako malý doplněk k domácí majonéze pro obměnu
- Jako alternativní zelená omáčka
A mnoho dalších nápadů podle vaší kreativity v kuchyni …
Přečtěte si také: 12 ZPŮSOBŮ POUŽÍVÁNÍ PESTO ALLA GENOVESE ZA PASTOU
Jaké jsou vaše oblíbené recepty na přípravu a používání cuketového pesta?
Marta Albè
