Tyto pečené brambory s cibulkou jsou skvělou variantou klasického přílohu , milován mladé i staré. Jednoduché a špatné jídlo obohacené o chuť sezónních jarních plodů , díky nimž je tak chutný.
Pečené brambory s cibulí jsou lehkou a chutnou veganskou přílohou a také bezlepkové, pokud používáte bezlepkovou strouhanku . S málo kalorií může toto jídlo v kombinaci s rostlinnými bílkovinami také nahradit kompletní jídlo.
Pečené brambory s cibulí lze připravit předem teplé i při pokojové teplotě , takže je lze bezpečně uvařit v nejchladnějších hodinách dne a poté je přímo podávat bez ohřívání. Pečené brambory s cibulí mají
jemnou chuť , mají jemnou strukturu a na povrchu šťavnatou a lákavou kůru.
Složení
- 2 kg brambor ze žluté dužiny
- 1 středně velká zlatá cibule
- 1 větvička rozmarýnu
- Sůl podle chuti
- extra panenský olivový olej podle chuti
- bezlepková strouhanka nebo strouhanka pro celiatiky
- Čas přípravy:
15 minut - Doba vaření:
40 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Opláchněte brambory pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškeré zbytky zeminy, poté je oloupejte a okamžitě ponořte do ploché umyvadla se studenou vodou, aby nezčernaly.
- Potom je nakrájejte na plátky silné asi jeden centimetr a znovu je ponořte do vody.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky a rozmarýn opláchneme.
- Lemují plech s pergamenu a oleje to.
- Brambory uspořádejte úhledně a nepřekrývejte je na čerstvě připravené pánvi a na každý plátek položte kousek cibule a snítku rozmarýnu.
- Olej a sůl a každý plátek zakryjte vysokým plátkem brambor.
- Na povrch je posypeme strouhankou, solí a olejem.
- Vložte do trouby a pečte v horké troubě při teplotě 200 ° C asi čtyřicet minut.
- Když jsou vařené, vyjměte je z trouby a před podáváním je nechejte několik minut vychladnout.
Přečtěte si také:
- BRAMBORY, NÁVOD K POUŽITÍ. KDY JE NEJLEPŠÍ NEJÍST JE
- Zapečené brambory: TAJEMSTVÍ, ABY JE ZE ZLATA ZVLÁDNĚTE
- Zapečené brambory: RECEPTY, KTERÉ JE ZKRATÍ, GRATINUJÍ NEBO NAPLNĚNÉ
Pečené brambory s cibulí lze několik dní skladovat v chladničce ve speciálních vzduchotěsných nádobách, ale ztratí svou vůni. Pokud je třeba, vezměte je zpět, můžete je pokropit povrchem dalším olejem a pečte je několik minut v horké troubě na 200 °.
Ilaria Zizza
