Špalda, pesto a cherry rajčat salát je velmi chutné letní recept . Salát ze špaldy, pestu a cherry rajčat, který se podává v nejteplejších letních dnech, lze bezpečně konzumovat i mimo domov, takže je ideální pro vaše obědy na pláži nebo na pracovní přestávku na oběd .
Lehké a plné , toto vegetariánské studené jídlo je kombinací skutečně výjimečných vůní a chutí. Tento recept je také přizpůsobitelný, můžete například vynechat česnek, místo mandlí použít piniové oříšky; nebo můžete přidat další přísady, jako jsou olivy a kapary.
Salát ze špaldy, pesta a cherry rajčat, který je ideální pro celou rodinu , lze připravit s dostatečným předstihem , opravdu vám doporučujeme, abyste to dělali, protože čím více pokrmů odpočívá, tím více se jejich příchutě spojí, čímž bude pokrm ještě chutnější. Špalda také dobře udržuje vaření a vždy zůstává al dente, proto je ideální pro použití v kulinářských přípravcích tohoto typu.
Složení
- 500 gr perleťové špaldy
- 80 gr bazalky
- 200 gr cherry rajčat
- 50 gramů mandlí nebo piniových oříšků
- 70 g extra panenského olivového oleje
- 40 gr strouhaného nebo nasekaného parmazánu
- 1 stroužek česneku
- Sůl podle chuti
- Čas přípravy:
asi 40 minut - Doba vaření:
asi 20 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Špaldu opláchněte pod tekoucí vodou a poté ji vložte do hrnce s vodou,
- přiveďte k varu a vařte asi dvacet minut.
- Po uvaření sceďte, ochlaďte pod tekoucí vodou a nechte odtéct.
- Rajčata a bazalku důkladně umyjte ,
- pak nakrájejte cherry rajčata na klíny a spojte je ve velké misce spolu se špaldou.
- Vložte lístky bazalky a olej do kuchyňského robotu a začněte sekat všechno velmi jemně,
- potom přidejte mandle, sýr a oloupaný česnek a nakrájejte, dokud není směs krémová a dobře promíchaná.
- Přidejte špaldové pesto, dochuťte solí a vše spolu promíchejte.
- Vložte špaldu, pesto a salát z cherry rajčat do chladničky, dokud nebudete připraveni na podávání.
Špalda, pesto a salát z cherry rajčat lze skladovat v chladničce dva až tři dny, pokud je umístěn ve vzduchotěsných nádobách.
Ilaria Zizza Pro další varianty špaldového salátu nebo letních salátů:- studené těstoviny
- Špaldový salát s rukolou a rajčaty
- Špaldový salát s paprikou
- Bramborový salát (10 receptů)
- Obilný salát (10 receptů)
