Brambor a špenát pikantní koláč je typicky podzimní vegetariánský recept, snadné, aby se jako platnou alternativu ke klasickým slaných koláčů, bude to jistě Conquer i děti, pro její sladkou a jemnou chuť.
Bezlepkový a bez vajec, tento bramborový a špenátový koláč je ideální ke konzumaci i při pokojové teplotě nebo k jídlu během pracovní přestávky na oběd. K slanému bramborovému a špenátovému koláči, který se servíruje jako druhý chod ve spojení s přílohou na základě sezónní zeleniny , chutná velkorysá hrstka vegetariánského parmezánu; pokud budete dodržovat veganskou stravu pro etiku, sýr lze samozřejmě nahradit vločkami droždí.
Složení
- 700 gr sladkých brambor
- 40 ml extra panenského olivového oleje
- Sůl podle chuti
- 500 gr špenátu již uvařeného a vymačkaného
- vegetariánský parmezán podle chuti
- Čas na přípravu:
40 minut - Doba vaření:
30 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Očistěte a opláchněte sladké brambory, nahrubo je nakrájejte a vložte do hrnce plné studené vody,
- položte na sporák, přiveďte k varu a vařte, dokud nebudou vidličkou snadno napíchnuty,
- potom je vyjměte z vody a okamžitě je rozetřete vidličkou, abyste získali pyré.
- Sezóna bramborovou kaši s olejem a solí a linie koláč pánev s pergamenu,
- Přeneste brambory do formy a vyrovnejte je rukama, čímž zakryjete dno a okraj formy,
- dochuťte špenát sýrem a přeneste jej do formy,
- posypte je na povrch dalším sýrem a pomocí pergamenového papíru zahněte okraj dovnitř,
- pečte v horké troubě na 200 ° asi dvacet / třicet minut nebo v každém případě do zlatavě.
- Po uvaření ihned vyjměte z trouby a před podáváním nechejte několik minut vychladnout.
- Slaný bramborový a špenátový koláč lze podávat buď teplý, nebo při pokojové teplotě.
Mohly by vás zajímat další recepty na quiche nebo špenát
Ilaria Zizza
