Palačinky s borůvkovým džusem , recept na přípravu domácích typických amerických sladkých palačinek s příchutí borůvek. Měkké a jemné chuti se obvykle podávají k snídani , ale jsou vhodné i pro přípravu na svačinu.
Typicky s hvězdami a pruhy jsou palačinky také známé a připravované v různých částech světa; variací je opravdu mnoho a jsou i v pikantní verzi. Co je spojuje všude, je metoda vaření: na pánvi na několik minut z každé strany.
V naší verzi jsou základní přísady (ne příliš rafinované) obohaceny o borůvkový džus, který dodává jemnou vůni i zvláštní fialovou barvu, která si podmaní opravdu každého. Palačinky s brusinkovým džusem, bez másla a bez přidaného bílého cukru, lze podávat s čerstvým ovocem nebo s trochou agávového sirupu a nasekaných mandlí.
Složení
- 130 g mouky 1
- 1 vejce
- 150 ml brusinkového džusu
- 3 g medu
- 2 g prášku do pečiva
- slunečnicový olej podle chuti
- Čas na přípravu:
10 minut - Doba vaření:
5 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Smíchejte mouku a prášek do pečiva do mísy,
- přidejte vejce a med a začněte vše míchat,
- přidejte příliš pozdě brusinkovou šťávu a pokračujte v práci, dokud není vše dobře promíchané,
- lehce namažte pánev trochou oleje, zahřejte ji, dovnitř vložte pár lžící směsi, vařte palačinku, dokud se na povrchu nevytvoří bubliny, pak ji stěrkou převraťte a pokračujte v vaření na pár minut,
- po uvaření položte palačinky na kuchyňský papír, aby absorbovaly přebytečný olej, a pokračujte tímto způsobem, dokud není směs hotová.
- Palačinky s brusinkovým džusem lze podávat stále horké nebo dokonce při pokojové teplotě.
Také by vás mohl zajímat originální recept na palačinky nebo jiné variace pro jejich domácí přípravu
Ilaria Zizza
