Slaný plumcake s chřestem a sušenými rajčaty , zde je velmi jemný a chutný recept, který můžete použít na studené bufety, obědy mimo domov nebo jednoduše nabídnout a udělat jarní zeleninu chutnější i pro ty nejmenší z domu.
Anglosaská příprava obvykle sladká, za svůj název vděčí švestkový koláč použití sušeného ovoce v těstě, zejména švestek, ve skutečnosti švestek, v angličtině. V průběhu let se rozšířily různé variace, včetně slané verze nebo bez másla.
V našem slaném švestkovém koláči vás slunečnicový olej a voda nelitují nepřítomnosti másla, což zaručuje jemnou a voňavou konzistenci po dobu alespoň několika dní. Chřest a sušená cherry rajčata dodávají finálnímu pokrmu chuť a barvu, což musíte vyzkoušet.
Složení
- 300 gr chřestu
- 100 gr sušených rajčat
- 1 stroužek česneku
- Sůl podle chuti
- 150 gramů mouky 1
- 150 gramů mouky 2
- 10 g soli
- 15 g instantní droždí pro slané koláče
- 3 vejce
- 50 gramů slunečnicového oleje
- 100 g vody
- Čas přípravy:
60 minut - Doba vaření:
40 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Změkněte rajčata v teplé vodě a nakrájejte je na malé kousky,
- chřest očistíme, opláchneme a nakrájíme na kousky,
- očistěte a nakrájejte česnek a vložte ho do pánve s olejem, chřestem a rajčaty,
- hnědé , podlejeme vodou, dochutíme solí a vaříme, dokud chřest nezměkne a téměř úplně spotřebuje vodu na vaření, když je uvařená, nechej ji vychladnout.
- Mouku smíchejte v misce s deseti gramy soli a droždí,
- v misce rozšlehejte vejce, olej a vodu,
- přidejte tekuté do suchých ingrediencí a poté smíchejte chřest a rajčata.
- Nalijte těsto do formy vyložené pergamenovým papírem a pečte v horké troubě při 180 ° asi čtyřicet minut, po první půlhodině vaření je možné provést test párátkem,
- po uvaření vyjměte z trouby a před podáváním nechejte vychladnout.
Slaný plumcake s chřestem a sušenými rajčaty lze několik dní skladovat ve speciálních vzduchotěsných nádobách.
Mohli by vás zajímat i další:
- recepty na slaný švestkový dort
- recepty s chřestem
- recepty na slaný koláč
Ilaria Zizza
