Lehké křehké pečivo s avokádem , recept na přípravu jednoho z nejznámějších cukrářských základů bez másla nebo oleje. Varianta klasického receptu je připravena z nepříliš rafinovaných ingrediencí pro lehké, měkké a voňavé domácí koláče a sušenky.
Avokádo, ovoce se známými nutričními vlastnostmi, je ideální jako náhrada másla v různých přípravcích, protože jakmile je smícháno, s jeho oleji dokáže těsta dobře zhutnit.
K přípravě tohoto lehkého a bezlaktózového křehkého pečiva musíte použít zralé avokádo, tedy jemné na dotek, a podle chuti můžete směs dochutit sezónní citrusovou kůrou nebo vanilkovými semínky.
Složení
- 200 g mouky 1
- 80 gr zralého avokáda
- 80 gramů hnědého cukru
- 1 vejce (52 g bez skořápky)
- 1 špetku jedlé sody
- Čas přípravy:
15 minut - Doba vaření:
- - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Oloupejte avokádo a odstraňte peckovinu, vložte ovoce do kuchyňského robotu a rozemlejte ho, dokud nezískáte pyré,
- do mísy dejte mouku, cukr, vejce, hydrogenuhličitan a případně aroma
- přidejte avokádo a vše promíchejte, dokud nezískáte velmi kompaktní těsto.
- Jakmile je lehké křehké pečivo hotové, lze ho okamžitě použít; je vhodné ji zapracovat přídavnou moukou, aby byla méně lepkavá.
Mohly by vás zajímat i další varianty:
- křehké pečivo
- Bezmaskové sušenky
- sušenky
- základy pro sladké a slané koláče
Ilaria Zizza
